Newsletter BDC
Suscribite a nuestro canal
sábado, enero 23, 2021
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
sábado, enero 23, 2021
Bichos de Campo
Home Notas

Se esfuerzan, pero el pollo y el cerdo no llegan a cubrir la fuerte caída del consumo de carne vacuna

Bichos de campo por Bichos de campo
5 junio, 2019
Se esfuerzan, pero el pollo y el cerdo no llegan a cubrir la fuerte caída del consumo de carne vacuna

Luego del primer cuatrimestre de 2019, en el cual los precios de las principales carnes producidas y consumidas en la Argentina tuvieron un fuerte reacomodamiento, el consumo de carne vacuna cayó más del 13% y no pudo ser compensado por un leve crecimiento en la oferta de las carnes alternativas, el pollo y el cerdo. En la suma, la caída del consumo llega al 6%.

Los datos oficiales a abril pasado indican que cada argentino comía a un ritmo de 107 kilos de esas tres carnes por año. Esto es 51 kilos de carne vacuna, 42 kilos de carne aviar y 14,3 kilos de carne porcina.

En la suma de las tres carnes, el consumo aparente de estas proteínas animales se redujo en 7 kilos anuales por habitante, ya que en el primer cuatrimestre de 2018 ese indicador se ubicó en 114 kilogramos. La caída, entonces, fue de casi 6%.

Lo que queda claro es que, en este escenario, está flaqueando el argumento de los funcionarios y dirigentes ganaderos, respecto de que el menor consumo de carne vacuna iba a poder ser suplido sin problemas por una mayor ingesta de pollo y cerdo. Al menos en este cuatrimestre, eso sucedió solo a medias.

Siempre según datos de la Secretaría de Agroindustria, el impacto de la suba de precios sobre el consumo interno de carne vacuna fue más que impactante.

En abril, por segundo mes consecutivo, cada argentino comió menos de 50 kilos anualizados. Y así, en el primer cuatrimestre el consumo promedio se ubicó en 51 kilos/año, con un retroceso de 13% respecto de los niveles del mismo periodo de 2018, cuando se comieron casi 59 kilos. Aquí, entonces, hay que restar 8 kilos por habitante.

El pollo y el cerdo hicieron lo que pudieron, pero fue imposible por ahora que taparan semejante bache. Entre ambas, aportaron un par de kilos adicionales por habitante, compensando apenas una cuarta parte de la caída del vacuno.

En el primer caso, el consumo aparente de carne aviar cerró el primer cuatrimestre en 42 kilos anuales, apenas un 2,2% por arriba del igual lapso de 2018. En el segundo caso, la carne porcina, la oferta hacie el mercado interno aumento solamente 1% y el consumo se mantuvo en torno a los 14,3 kilos anuales.

La caída del consumo de carne vacuna se produce en el contexto de uan fuerte suba de las exportaciones de ese alimento. En el periodo enero-abril, la Argentina ya colocó en el mundo unas 204 mil toneladas, casi 40% más que en el mismo período de 2018. Este volumen se acerca a un mes de consumo en el mercado interno.

Etiquetas: carnesexportacionespollos
Compartir281Tweet97EnviarEnviarCompartir27
Publicación anterior

Entre los bovinos también hay travestis: Limousin difunde el Limflex, una cruza con razas británicas

Siguiente publicación

Operativo Arveja: Buenos Aires y el INTA analizan el aporte que podría hacer este cultivo a la sustentabilidad

Noticias relacionadas

Festeja el sector forestal: China redujo en hasta cuatro puntos los aranceles aduaneros para la importación de productos de la madera
Notas

Festeja el sector forestal: China redujo en hasta cuatro puntos los aranceles aduaneros para la importación de productos de la madera

21 enero, 2021
La “maldición” según Vallejos: Por qué no hay que perder el tiempo intentando responder a este tipo de narrativa
Notas

La “maldición” según Vallejos: Por qué no hay que perder el tiempo intentando responder a este tipo de narrativa

16 enero, 2021
En un mercado que se achicó por la pandemia, la Argentina logró exportar 26% más de vino en 2020
Notas

En un mercado que se achicó por la pandemia, la Argentina logró exportar 26% más de vino en 2020

15 enero, 2021
Y siguen boludeando a la gente: El gobierno anunció, justo cuando comenzaba el paro agropecuario, que reabrirá las exportaciones de maíz
Notas

Y siguen boludeando a la gente: El gobierno anunció, justo cuando comenzaba el paro agropecuario, que reabrirá las exportaciones de maíz

11 enero, 2021
Cargar más

Choclos

Traje unos choclos del campo de un maiz con 6 eventos apilados. Estoy esperando que mi sobrina vegetariana se clave el segundo para empezar a hablarle de transgenicos.

— Diego Rodriguez (@DiegoRo97261173) January 21, 2021

Otra vez

El productor Mario Mari, en Santa Coloma, partido de Baradero, se encontró con varios silobolsa claramente atacados. Perderá un parte y podrá recuperar el resto con un gran costo y horas de trabajo.
Pero el daño no se repara. pic.twitter.com/h4CxxTsbdS

— Matías Longoni (@matiaslongoni) January 22, 2021

Tweets by BichosdeCampo
Advertisement
Facebook Twitter Youtube Instagram

Somos un grupo de periodistas especializados en el agro de la Argentina

Plataformas y productos:


Girl in a jacket

Hacemos una página web que se renueva a toda hora, todos los días, con la información clave sobre el sector agroalimentario argentino.


Girl in a jacket

Hacemos un programa semanal de televisión que se emite por la señal de Canal Metro todos los sábados a las 12,30.


Girl in a jacket

Hacemos un programa semana de radio que se emita por AM 630, Radio Rivadavia, todos los sábados de 6 a 8.


Sin resultados
Ver todos los resultados

© 2020Bichos de Campo - powered by PUKEN.

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • NOTICIAS
  • VALOR SOJA
  • Política de privacidad
  • Contacto
    • Comercial
    • Redacción
  • Newsletter

© 2020Bichos de Campo - powered by PUKEN.

¡Bienvenido nuevamente!

Ingresar a la cuenta

Contraseña olvidada?

Crear una nueva cuenta

Rellena el formulario para registrarte

* Al registrarse en nuestro sitio web, acepta los Términos y condiciones y la Política de privacidad .
Todos los campos son obligatorios Iniciar sesión

Recupera tu contraseña

Ingrese el detalle para restablecer la contraseña

Iniciar sesión

Add New Playlist

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento para que se utilicen cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies .