El complejo girasolero argentino atraviesa un escenario de fuerte dinamismo comercial, con precios internacionales firmes, exportaciones en niveles récord y buenas perspectivas productivas para la campaña 2026/27. Entre enero y septiembre de este año, las ventas externas del sector alcanzaron los 3.025,7 millones de dólares, un crecimiento interanual del 81,9%.
Los datos surgen del último informe mensual de coyuntura de la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR), elaborado por su asesor económico, Jorge Ingaramo. El documento destaca que el aceite de girasol mantiene cotizaciones elevadas tanto en los mercados internacionales como en el mercado local, incluso frente al ingreso de una importante cosecha del hemisferio Norte.
Uno de los factores que explica esta firmeza es el escenario logístico internacional. Según ASAGIR, los elevados costos de los fletes y el persistente “apagón logístico” en los mares Negro y de Azov continúan condicionando el comercio mundial.
En ese contexto, las cotizaciones CIF Rotterdam informadas por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires se ubicaron en 1.475,55 dólares por tonelada para noviembre y 1.450,50 dólares para diciembre. Se trata de valores que superan en un 51% el promedio de la década previa a la invasión rusa a Ucrania.
El buen momento también se refleja en el mercado argentino. El precio FOB local del aceite alcanzaba los 1.345 dólares por tonelada para noviembre, mientras que el valor Cámara Rosario del grano se ubicaba en 775.932 pesos por tonelada, equivalentes a unos 505 dólares.
La actividad industrial acompaña esta dinámica. Entre enero y septiembre de 2026, la molienda de girasol acumuló 4,406 millones de toneladas, un incremento del 21,7% respecto del mismo período del año pasado.
En tanto, las compras de la industria y la exportación para la campaña 2025/26 llegaron al 28 de octubre a 5,295 millones de toneladas, un volumen 41,1% superior al registrado en igual momento del ciclo anterior.
Mientras el negocio exportador muestra números destacados, la siembra de girasol 2026/27 avanza con perspectivas de expansión. La Bolsa de Cereales de Buenos Aires mantiene una estimación de superficie de 3,1 millones de hectáreas, unas 100.000 más que en el ciclo anterior, y proyecta una producción de 7 millones de toneladas.
Las proyecciones productivas también muestran algunas diferencias entre organismos. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estima para Argentina una cosecha de 7,8 millones de toneladas, mientras que Oil World calcula 6,9 millones, sobre una superficie de 3,25 millones de hectáreas.
A nivel mundial, el USDA proyectó una producción de girasol de 63,16 millones de toneladas, un crecimiento interanual del 14,1%, aunque recortó en 600.000 toneladas su estimación para Rusia.
