A días de conocerse la decisión de Europa de suspender la importación de productos cárnicos y subproductos de origen animal desde Brasil, en línea con su política de control del uso de antimicrobianos en ganadería, la Comisión Europea (CE) publicó su programa de auditorías para 2027.
El programa es llevado adelante por la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria y apunta a supervisar la aplicación y el cumplimiento de sus políticas mediante controles en aspectos como la seguridad alimentaria, la salud y el bienestar animal, la fitosanidad, los controles de importación y la salud pública.
Y los países que exporten o deseen exportar alimentos a ese destino, como es el caso de Argentina, deberán prestar especial atención, ya que, según se adelantó, las auditorías previstas a terceros países aumentarán un 107% respecto de 2025. También lo harán los controles realizados en puestos fronterizos de la UE, en torno a un 60%.
En total, la CE tiene previsto realizar 144 auditorías el próximo año, además de ocho visitas de investigación in situ.
La lista de los denominados terceros países incluye a 36 países y territorios, entre los que se encuentran Argentina, Australia, Brasil, Canadá, Estados Unidos, China, India, Japón, Israel, Reino Unido, Uruguay, Paraguay y Sudáfrica.
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En el caso local, las auditorías anunciadas se vinculan con el control de residuos y contaminantes en animales y productos de origen animal; aflatoxinas en maní; productos vegetales, especialmente frutos rojos; y carne aviar.
Respecto del resto de los países del Mercosur, Brasil aparece listado para controlar residuos de pesticidas en frutas y hortalizas y carne aviar; Paraguay, por productos vegetales, especialmente sésamo; y Uruguay, por la prohibición del uso de determinados medicamentos veterinarios vinculados a la resistencia antimicrobiana.
Las auditorías también alcanzarán a países de la Unión Europea como España, Francia, Alemania, Portugal, Italia y Dinamarca.
Por dar un ejemplo, en el caso español los controles apuntarán al movimiento de animales; la contaminación microbiológica de carne aviar; el uso sostenible de pesticidas; y los controles de importación de animales vivos y productos animales, entre otros.
La CE también prevé 12 auditorías vinculadas al proceso de adhesión de países candidatos a la UE —entre ellos Montenegro, Moldavia, Albania y Ucrania— y cuatro visitas de investigación en el marco de la promoción del enfoque “Una sola salud”.
