En la campaña argentina de cebada 2025/26 apenas tres cultivares cubrieron el 80,7% de la superficie sembrada, las cuales, en promedio, tienen una antigüedad de casi quince años.
El dato corresponde al último informe realizado sobre el cereal por el Instituto Nacional de Semillas (Inase) en base a las declaraciones efectuadas por productores ante el Sistema de Información Simplificado Agrícola (SISA).
Para la campaña 2025/26 los productores declararon en el SISA el uso de 54 cultivares diferentes de cebada. La variedades más utilizada fue Montoya (registrada en 2017), que destronó a Andreia (2011), cultivar que había ocupado el primer puesto desde 2015/16.
En los siguientes puestos del ranking se ubicaron Overture (2016) y LG Sinfonía (2018). Entre las cuatro abarcaron el 85,6% del área nacional.
En 2025/26 se registraron 6155 productores de cebada en la Argentina, una cifra 17,0% inferior a la del ciclo 2024/25. La superficie declarada fue de 1.068.278 hectáreas (-15,7%), al tiempo que la semilla sembrada certificada por Inase fue de 50,1 toneladas (-12,2%).
Apenas el 10% de los productores concentró la mitad de la superficie sembrada declarada de cebada en 2025/26 y el 30% de los productores concentró más del 75% de la misma.
Buenos Aires es la provincia donde se informó mayor superficie sembrada para cebada 2025/26 con el 94,2% del total. En el segundo y tercer lugar, pero mucho menos representativas, están las provincias de La Pampa y Córdoba con 2,7% y 1,2%, respectivamente.
Aproximadamente el 25% del total de cebada producido se destina al mercado interno para el malteo y el 75% restante se exporta como grano cervecero, forrajero o como malta.
