Huenu Mastronardi llegó al campo de Trevelin hace 11 años, cuando conoció a Carlos, un apicultor con 35 años de experiencia. Lo que comenzó como un acercamiento a las abejas...

Porta un testimonio de gran valor histórico y social como descendiente de una familia vinculada desde hace generaciones con la producción ovina en el extremo sur. James Lewis reconstruye una...

Hay aromas que funcionan como una máquina del tiempo. Para Christian Itcovici, el olor de un buen embutido artesanal puede llevarlo directamente a las reuniones familiares, a las carneadas y...

Para Graciela Moya, hablar del chivito es hablar de su propia historia. Creció en una familia de diez hermanos, con padres provenientes de parajes cercanos a Chos Malal, donde la...

Hay cocineros que preparan platos y hay otros que, además, cuentan historias. Pablo Buzzo pertenece a este segundo grupo. Desde Neuquén y la Patagonia construyó una trayectoria en la que...

En un campo familiar del norte de Neuquén, donde históricamente la ganadería marcó el ritmo del trabajo, un ingeniero agrónomo de 28 años decidió mirar el paisaje con otros ojos....

Antes que espantar aves, los halcones patrullan el cielo. Vuelan en silencio, atentos a cualquier movimiento, mientras en tierra un hombre los sigue con la misma concentración. No hay explosiones,...

Pablo Méndez convirtió a “Owe”, un establecimiento propio, en una referencia de la cerveza artesanal neuquina mucho antes del boom de las cervecerías artesanales. Ahora apuesta por una chacra en...

Enrique Moya no se cree tan joven como su proyecto, pero lo es, y apuesta al campo para poder legar a sus hijos otra vida, tal como le pasó a...

Cuando la familia de Jong llegó al sur apostó por los nogales. La crisis que atravesaban la pera y la manzana entre 2001 y 2002 los llevó a buscar una...