Luego de que trascendiera que el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) podría estar pensando en incorporar a la Ilex dumosa -catalogada como una “hierba para infusiones”- dentro de la categoría “yerba mate” -que hoy es detentada únicamente por la Ilex paraguariensis dentro del Código Alimentario Argentina (CAA)-, su Directorio salió a desmentir cualquier tipo de cambio.
A través de un comunicado, aquel Instituto aseguró que “mantiene firme su decisión de oponerse a la propuesta de modificación de los Arts. 1193 y 1194 del CAA, referida a la incorporación de la Ilex Dumosa en la sección de Yerba Mate”.
“Esta postura ya se había manifestado en el año 2003, cuando mediante la Resolución 47/2003 el IMYM sostuvo que la “Ilex paraguariensis” es la única variedad de “Yerba Mate”, afirmaron desde el Directorio.
A continuación, recordaron que fue en 2005 que, a través de la Resolución 150, se aprobó el proyecto de la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) que deja a la Dumosa en el listado de las “hierbas para infusiones”, al tiempo que “avaló la exclusividad de la de la denominación “Yerba Mate” o “Yerba” a la especie Ilex Paraguariensis Saint Hilaire”.
