¿Quién dijo que hay que esperar a un año electoral para celebrar las Primarias Abiertas Simultáneas y Obligatorias? En la Asociación Argentina de Angus, los cabañeros esperan tener definiciones esta misma semana, en el marco de una nueva edición de su Exposición de Otoño. La muestra, que se extenderá hasta el próximo 22 de mayo en la Rural, ya arrancó con el pie derecho: las inscripciones aumentaron un 50%.
“Decimos que esto es como las PASO de Palermo. Acá están todos viendo a los animales que vienen, a ver quién compite, quién puntea y quién puede llegar a la exposición ganadera de julio. Este es el cierre de listas”, dijo a Bichos de Campo Amadeo Derito, productor ganadero y actual presidente de la Asociación que nuclea a los criadores de esa raza.
Y este espíritu de querer competir por la mejor cucarda sin dudas hizo crecer al evento, que hoy ocupa uno de los pabellones más grandes del predio ferial de Palermo, y que muchos tildan como uno de los más grandes que esta raza realice a nivel mundial.
“La raza Angus hoy está presente en el 75% del rodeo. Se estima que un 50% es Angus puro y el resto se completa con las cruzas con otras razas, tanto índicas como continentales. La gente conoce a esta raza por su calidad de carne, porque va a un restaurant y pide un bife Angus, pero también para el criador ofrecer una virtud como raza materna, al ser muy uniforme, precoz, con gran fertilidad y buena crianza del ternero”, señaló Derito.
Tanto se destacan aquellas cualidades que no generará sorpresa el hecho de ver tantos stands de casas consignatarias en la muestra. Sucede que, para aquellas firmas, este evento representa la importante oportunidad comercial para vender lo mejor en genética.
“Está el mito de que la asociación de Angus es una de cabañeros de pedigree, que son la punta de la pirámide genética, que compiten una vez al año en Palermo y que están desvinculados de la producción comercial. Eso no es así. El productor comercial, el que produce un ternero en cualquier lugar del país, lo hace a través de la consignataria de la cual es cliente, y esto representa la oportunidad para que se vea lo que produce cada uno. Las consignatarias son la forma en que los criadores comerciales pueden estar presentes”, afirmó el ganadero.
Y tal es la relevancia de esto que la raza espera rematar más de 100 mil cabezas de todo el país esta semana, tanto en vivo como en forma televisada, de la mano de 10 consignatarias, una de las cuales vino desde Uruguay para participar.
Pero además de este tinte comercial, el evento busca servir como espacio para “fogonear” a aquellos productores que sienten que Palermo es aún muy grande para ellos.
“Para las cabañas medias y chicas que quizás no tienen una estructura o no se animan a Palermo, porque es la catedral de la ganadería mundial e implica mandar gente, reservar hoteles, es costoso, esta es la oportunidad de venir tranquilos y aprender. Es un primer paso. Esto es algo exclusivo para nosotros, es nuestra casa”, destacó Derito, que debajo del traje de presidente de esa Asociación lleva puesto el de ganadero.
“Soy productor de ciclo completo, hago cría, invernada, vendo novillos. Estamos en el sur de San Luis, en el norte de La Pampa y en Buenos Aires, en Navarro y Mercedes. ¿A qué vengo? ¿Por qué me gusta traer a mis animales? Porque antes de que me conozcan como presidente, antes de ser director, quiero que vean qué buenos los novillos que producimos en la cabaña La Ñata. Nosotros trabajamos sobre una marca. Y después, si tengo que comprar, aprovecho la calidad. Lo he dicho muchas veces: no todo vale lo mismo. Cuando hablamos del precio del ternero hablamos de un promedio entre un máximo y un mínimo. Yo personalmente prefiero comprar los buenos”, resumió.
Aquella pasión que exuda el cabañero sin dudas se percibe en otros los asistentes. Y en esta edición de la Exposición merece una especial mención la participación de ganaderos patagónicos, región donde el Angus aumenta cada vez más su presencia.
“Para nosotros venir representa el doble de esfuerzo, porque la preparación en nuestro caso es la misma que para Palermo. Trabajamos dos veces para una exposición grande como esta. Allá tenemos el circuito patagónico en septiembre, así nos adelantamos al trabajo y lo que arrancamos en otoño no lo paramos hasta octubre”, contó a Bichos de Campo Juan Manuel Sosa, de la cabaña La Cantera en Viedma, provincia de Río Negro.
“Después del cierre de la barrera sanitaria y su corrimiento al Río Colorado, allá por 2013, nosotros nos quedamos con apenas 100 reproductores. Ahí fue que algunos arrancamos con nuestras cabañas e iniciamos este trabajo. Creo que en no tanto tiempo logramos el objetivo de ponernos a la par de la genética que hay en el resto de Argentina”, destacó a continuación el ganadero.
-¿Coincidís con la visión de que esta Exposición se vive como las PASO de Palermo?- le preguntamos.
-Sin dudas. Uno trae a sus animales y de acuerdo a cómo te va y a lo que viste definís qué traer. Acá vienen los mejores, así que funciona como un filtró. Si bien tiene un tinte comercial, acá se valora mucho a la genética.
En este también coincidió el cabañero Raul Faggiani, de la localidad cordobesa de Viamonte, quien se llevó, sin esperarlo, la distinción al primer animal en bajar a la pista.
“Trajimos a “Paulino”, un toro senior que ya termina su campaña de exposiciones, a dos vaquillonas y a tres terneras. Tal como decía Amadeo, esta es una muestra de lo que será Palermo como exposición. Cualquier animal que viene acá puede ir luego a otras ferias regionales. Así que ya desde acá un organiza a dónde va a ir”, señaló el titular de la cabaña El Señuelo a Bichos de Campo.
Finalmente, un espacio de esta Exposición que no puede escapar a las menciones es el “Mini Angus”, una iniciativa que nació como intento de guardería y que hoy se convirtió en una vía de ingreso a esta Asociación para los más chicos. ¿Sera acaso una suerte de “unidad básica”?
“Mini Agus surgió como una forma de que la familia pueda venir. Los chicos no tenían un espacio para estar y lo que logramos fue unir esta muestra con distintas actividades. Hacemos, por ejemplo, un taller de cucardas, para que le entreguen las distinciones a los campeones. El año pasado tuvimos a los “Mini Prensa”, donde los chicos entrevistaban gente y hacían sus preguntas. Y este año haremos los “Mini Investigadores”, donde saldrán de paseo por los stands y cabañas y preguntarán lo que quieran”, contó a Bichos de Campo Virginia De Jesús, encargada de ese espacio.
Y algo clave para aquellos fanáticos de la raza, es que Angus permite las inscripciones desde los 0 años. Es por eso que muchos de los que asisten a Mini Angus, espacio pensado para niños de hasta 12 años, ya tienen su carnet de miembro.
-En vez de hacerlo socio de Boca o River, directo de la clínica a ser socio de Angus.
-Históricamente estaba el socio menor, donde nacían y los anotaban. Este año retomamos un poco eso, porque existe la categoría del socio menor pero la subdividimos. Mini Angus de 0 a 12, Junior de 13 a 18, y después ya tenemos el socio joven, que integra el Ateneo y tiene de 19 a 30.
-¿Te da algún beneficio arrancar desde tan chico?
-Tenés tu propio carnet y tu número de socio. Pero acá el punto es que más que una raza es una pasión, y desde chicos queremos fidelizarlos para que tengan ganas de venir a la expo. Hoy, de hecho, tenemos chicos que piden faltar a la escuela para estar en Mini Angus esta semana. Lo más importante para nosotros es generar el concepto de la familia Angus.
