¿Quién es Cagnoli? La empresa tandilense que es famosa por sus chacinados y que logró reconstruirse de sus cenizas
Cagnoli es una empresa argentina con más de un siglo de historia en la producción de chacinados de alta calidad. ...
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De carnicero a charcutero, pero siempre con las recetas artesanales de la familia: Raúl abrió una pujante fábrica de chacinados en Carhué, desde la que vende a toda la provincia
Por aproximadamente 15 años Raúl Ebertz, se dedicaba al oficio de carnicero. Pero hace tan solo un año que abrió ...
En la vieja pelea por tener “el más largo”, Tandil hizo un salamín de más de cuatro cuadras y recuperó el cetro
Este último sábado, durante el Festival Chacinar, la localidad bonaerense de Tandil presentó en sociedad el salame con Denominación de ...
La Familia Sirello va por la cuarta generación elaborando salames en Mercedes, con la receta del bisabuelo: “Acá estaba lleno de quinteros, todos hacían salames y uno era más rico que el otro”
La ciudad bonaerense de Mercedes, ubicada al noreste de la provincia de Buenos Aires, se destaca entre otras virtudes por ...
Germán Loggia tuvo que migrar para buscar sustento fuera de El Trigo, su pequeñísimo pueblo, pero en cuanto pudo regresó y armó una fábrica de chacinados para generar trabajo
Los números del visor indican que el "estacionamiento" se realiza a 20 grados, con el 70% de humedad. Adentro de ...
El interrogante del salamín: Tironeos detrás del freno a las importaciones de carne porcina, que habían crecido mucho al calor de la brecha cambiaria
Las importaciones de carne porcina se frenaron en el último mes, debido a las restricciones impuestas por el Banco Central, ...
Sabores y saberes: Marcelo Cagnoli dejó el comercio exterior y, en busca de hacer lo que realmente lo hacía feliz, se convirtió en maestro de charcutería
Marcelo Cagnoli nació en Gualeguaychú hace 51 años y quedaron para siempre, en sus ojos y en su corazón, las ...
Historias con ingenio: Muchos criaban corderos en Tierra del Fuego, pero nadie hacía salamines
Lola Müller le encontró una vuelta al tradicional e histórico negocio de producir corderos en Tierra del Fuego, la zona ...