Cada vez que un frigorífico faena un animal aparece un problema que el consumidor casi nunca ve. Huesos, sangre, grasa, cuero, vísceras, plumas y otros restos deben retirarse en cuestión...

Edible Garden es una empresa estadounidense que busca cambiar la forma en que llegan las verduras frescas a los consumidores. Su negocio se basa en producir hierbas aromáticas, lechugas y...

Con más de 130 años de historia, Limoneira es una de las compañías agrícolas más tradicionales de Estados Unidos y una de las empresas que ayudó a construir la industria...

Pocas empresas controlan el recorrido de una fruta como lo hace Del Monte. La multinacional estadounidense produce, compra y comercializa bananas, piñas, paltas, melones, uvas y otras frutas que llegan...

Vender huevos suele ser un negocio de volumen. Vender huevos más caros que la competencia, en cambio, parece una apuesta difícil de sostener. Sin embargo, Vital Farms construyó una empresa...

Pocas empresas están tan asociadas a un único producto como Cal-Maine Foods. Mientras la mayoría de los grandes grupos agroalimentarios diversifican negocios entre granos, carnes o alimentos procesados, esta compañía...

Cuando una banana sale de una finca en Costa Rica y pocos días después aparece en una góndola de Londres, Nueva York o Madrid, es probable que haya recorrido buena...

Pocas empresas agroalimentarias pueden darse el lujo de vender más de cuatro millones de toneladas de alimentos al año y, al mismo tiempo, ser conocidas por una lata de carne...

Entre las grandes compañías que articulan el negocio agrícola de Estados Unidos hay nombres globales como Cargill, ADM o Bunge. Un escalón más abajo aparece The Andersons, una empresa menos...

En el agro estadounidense hay productores gigantes, traders globales, semilleras, frigoríficos y fondos de inversión. Pero desde hace poco más de una década apareció otro actor que empezó a ganar...