Sabores y Saberes: una receta fueguina de Margarita Maldonado
Por Esteban "El Colorado" López (@coloradolopez1).- Conocí a Margarita Maldonado cuando yo trabajaba para INTA Radio, en el año 2016. Agentes ...
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Sabores y Saberes: Más postres del Noroeste recargados
Por Esteban #El Colorado" Lopez (@coloradolopez1).- En la nota anterior comencé citando un plato cuyano que para quienes no conocen esa ...
Sabores y Saberes: Las delicias dulces del Noroeste
Por Esteban "El Colorado" López (@coloradolopez1).- Les recuerdo que mi primera nota en Bichos de Campo fue sobre un plato ...
Sabores y Saberes: La Bagna Cauda, con el sello de la pampa gringa
Por Esteban "El Colorado" López (@coloradolopez1).- Las zonas rurales de la pampa húmeda, particularmente en la provincia de La Pampa, sur ...
Sabores y Saberes: negros y mestizos en la cocina criolla argentina
– Por Esteban "Colorado" López (@coloradolopez1) Leyendo una entrevista de Esteban Lleonart al antropólogo Pablo Ciro sobre la influencia de la ...
Sabores y Saberes: el Yopará, que aleja al Señor de la Miseria
Por Esteban "El Colorado" López (@coloradolopez1).- Yopará o Jopará significa “mezcla” y refiere al "guarañol", esa mezcla de guaraní con español ...
Sabores y Saberes: El Quibebe, típico del noreste de Argentina
Un sabio misionero ha escrito en un blog de internet que lo guaraní está vivo en su provincia (como también en Paraguay, ...
Sabores y Saberes: La quinua, el oro sagrado de los Andes
Por Esteban "El Colorado" López (@coloradolopez1).- La quinua o quinoa es un alimento originario de los altiplanos andinos, en los alrededores del lago ...
Sabores y Saberes: pizzas a la parrilla en el Festival de Cosquín
Por Esteban "El Colorado" López Comienza el sábado 20 de enero de 2018 el Festival Nacional de Folklore en Cosquín, ...
Sabores y Saberes: el Guiso Carrero según Luis Domingo Berho
Por Esteban "El Colorado" López.- El poeta, cantor y guitarrero Luis Domingo Berho nació en un humilde hogar rural, entre ...