En el Día del Tambero, hay un motivo para festejar: A pesar de la seca, en enero la producción de leche creció 3,5%
Cada 23 de febrero se celebra el Día del Tambero, fecha elegida para recordar la a creación de la Unión ...
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Para el productor Diego Giraudo, la subsistencia de un tambo familiar depende de su organización: “No se puede desarmar un negocio porque la leche no valga, es una apuesta a largo plazo”
En el pequeño pueblo cordobés de Luca, ubicado a la vera de la ruta 158 y a 30 kilómetros de ...
La sequía y las políticas impactan sobre los tambos: En 2022 se frenó el crecimiento e incluso cae la producción en el último bimestre
Aunque en los últimos dos años se dieron saltos porcentuales importantes en la oferta de materia prima desde el sector ...
¿Probarías la leche de burra? La Argentina pronto tendrá la suya de la mano de un tambo de Villa María que busca ayudar a los bebés que sufren alergia a la leche de vaca
Las alergias alimentarias han aumentado considerablemente en las últimas décadas, siendo las principales a nivel mundial aquellas causadas por el ...
Luego del traspié provocado por la sequía, el USDA pronostica una leve recuperación de la producción de leche en Argentina en 2023
En las últimas horas se dio a conocer un informe elaborado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), ...
Pronunciamiento de la cadena láctea: Avisan que casi 65% de los tambos están en una situación de “vulnerabilidad”
“La Cadena Láctea Argentina atraviesa una situación crítica”, comienza la carta abierta que firmaron los distintos eslabones de ese sector ...
De la indumentaria a los quesos: Aconsejado por los judíos del Once, Daniel Tellechea dejó de vender ropa y apostó a darle valor agregado a la leche del tambo familiar, elaborando quesos
Aún siendo tercera generación tambera en la zona de Lincoln, Daniel Tellechea nunca pensó que podría vivir y sostener a ...
Ignacio Hardoy retomó la historia de su tatarabuelo Juan Grande y logró imponer en el mercado sus quesos especiales producidos con leche agroecológica
La historia de los Quesos Juan Grande nació de un viaje realizado por Juan Estrugamou, un agricultor que a mediados ...
Andrea Passerini: “Producimos con tecnología del siglo XXI, pero vendemos como en la época de nuestros bisabuelos”
“Producimos con tecnología del siglo XXI, pero vendemos como en la época del tarro de nuestros bisabuelos”. Así lo indicó ...
La Serenísima se convirtió en la primera marca láctea del país en obtener una certificación en Bienestar Animal del IRAM
Con el objetivo de promover una producción láctea sostenible y comprometida con el cuidado de los animales, la empresa Mastellone ...