UNITE AL CANAL
Newsletter BDC
CONTANOS TU HISTORIA
jueves, octubre 23, 2025
  • Especial Anuga 2025
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Empresas
  • Clima
  • Valor soja
  • La Peña del Colorado
  • Fierros y chatas
  • Oli-Nada-Garcas
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
jueves, octubre 23, 2025
CONTANOS TU HISTORIA
Bichos de Campo
Home Notas

Para conmemorar el día de la ganadería, el Indec recopiló los últimos datos censales sobre esa actividad

Bichos de campo por Bichos de campo
9 julio, 2022

Este10 de julio se celebra el día de la ganadería, una actividad tan pujante como bastardeada en nuestro país. Con motivo de ese festejo, el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec) publicó un informe que recopila algunos datos obtenidos del último Censo Nacional Agropecuario 2018. Si bien, como siempre, las cifras de stocks difieren a las recolectadas año a año por el Senasa, el trabajo permite hacer un sondeo del estado del sector.

Para dimensionar la totalidad de actividades agropecuarias de Argentina, el Censo tomó como población objetivo a la explotación agropecuaria (EAP). En 2018 se identificaron en total unos 250.000 explotaciones, de las cuales más de un 50% se dedicaban a la producción bovina. En términos de stocks, seguido a los bovinos se destacan las existencias ovinas, en tercer lugar las porcinas, en cuarto las caprinas, seguidas por los equinos y camélidos (llamas).

De las explotaciones abocadas a la producción de bovinos, un 75.9% produjo con fines comerciales, siendo las principales actividades el ciclo completo (cría, recría e invernada) y la producción tambera, aunque esta representa solo el 6% del total. El resto lo hace para autoabastecimiento.

Mirá el informe completo acá:

cna2018_dosier_ganaderia

 

Según el Indec, la actividad lechera se nutre de alrededor de 7000 tambos mientras que para Senasa hay al menos 9000 en funcionamiento. El 90% de las existencias de vacas lecheras se concentra en las provincias de Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires, dejando atrás a Entre Ríos, La Pampa, Santiago del Estero y San Luis.

A pesar de la creciente tendencia a incorporar nuevas razas lecheras, la Holando Argentina es la que lidera ampliamente la producción, con más del 80% de los animales, eclipsando casi por completo a las explotaciones con Jersey, Criolla y Pardo Suizo.

¿Y a donde se destina la producción? Además de su ingreso al mercado como leche refrigerada y no refrigerada fluida, en orden de importancia con la misma se producen quesos, yogures, leche en polvo, dulce de leche, crema, postres lácteos y flanes, y manteca.

Etiquetas: bovinosestadísticaexplotaciones agropecuariasganaderíaindeclecheproducciónrazasector lecherostock ganaderotambos
Compartir14Tweet9EnviarEnviarCompartir2
Publicación anterior

Una compañía de cosechadoras logró destacarse del resto a pesar de la difícil coyuntura presente en el mercado argentino

Siguiente publicación

Carlos Etchepare considera que no es más “épico” ser productor que ser colectivero: “En la medida que el campo no comprenda que es un sector más de la sociedad, las cosas no van a cambiar”

Noticias relacionadas

Actualidad

Si estás considerando producir nuez pecán, el consultor y agrónomo Martín Basso aconseja evitar “guiarse por las modas” porque “ya no es un cultivo de hobby”

por Sofia Selasco
22 octubre, 2025
Actualidad

Senasa actualizó la normativa sobre el lavado obligatorio de los camiones que transportan animales: Habrá un listado nacional de locales y un nuevo certificado a tramitar

por Bichos de campo
22 octubre, 2025
Actualidad

El referente de la ganadería correntina Samuel Sáenz Rosas cree que sin políticas hacia el sector, “no hay arraigo ni futuro”

por Diego Mañas
21 octubre, 2025
Actualidad

Desde Chile, una cumbre internacional planteó a la lechería como actividad indispensable para la sustentabilidad

por Elida Thiery
20 octubre, 2025
Cargar más
Actualidad

Las vueltas de la vida: Lo contrataron para acomodar un campo en venta en Santiago del Estero y terminó liderando una empresa exportadora de carne Wagyu

23 octubre, 2025
Destacados

Populismo Gagá: Trump se atribuyó el buen momento que están pasando los ganaderos y les pidió (¿qué?) que bajen los precios

22 octubre, 2025
Valor soja

Se redujo la participación relativa de la industria aceitera argentina en el negocio de la soja a causa de la “aspiradora” china

22 octubre, 2025
Actualidad

El costado forestal de Las Marías: La empresa correntina apuesta por la tecnología de punta en su planta de Virasoro, y Stuart Navajas brinda detalles de una millonaria inversión

22 octubre, 2025
Facebook Twitter Youtube Instagram
Sin resultados
Ver todos los resultados

© 2025 Bichos de Campo SRL

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Ciencia y Tecnología
  • Empresas
  • Clima
  • VALOR SOJA
  • LA PEÑA DEL COLORADO
  • FIERRO Y CHATAS
  • OLI-NADA-GARCAS
  • DE RAÍZ
  • Especial Anuga 2025
  • Newsletter
  • Política de privacidad
  • Contacto
    • Comercial
    • Redacción

© 2025 Bichos de Campo SRL

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento para que se utilicen cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies .