Las perspectivas para el negocio ganadero en Argentina mejoraron y las luces en el horizonte indican que el 2025 sería un año de precios firmes tanto en lo que se destina al mercado internacional como en el interno.
Eso es clave para el sector ya que en el nuevo esquema macroeconómico que impuso el gobierno de Milei se requiere que el clima ayuda y que los mercados también porque los costos pegaron un salto en dólares importante y la renta se ve amenazada.
El empresario Martín Costantini, del frigorífico Rioplatense, que días atrás fue premiado por producir el mejor lomo del mundo, se refirió a esta cuestión.
En primer lugar resalto el cambio de escenario político y institucional: “El Gobierno eliminó todo tipo de trabas, bajaron retenciones en algunos cortes y las quitaron en otros, no hay cupos ni baratas”.
Lo que sí hay es un atraso del dólar que se revalúa un ritmo menos que la inflación, estrategia que deteriora el resultado de los exportadores: “Hay retraso cambiario y se incrementan los costos, subieron los salarios y la energía medidos en pesos y en dólares, y tenemos el novillo más caro del Mercosur”, señaló.
El empresario dijo a Bichos de Campo que en 2025 “veo un escenario favorable a nivel mundial por un incremento de la demanda, entre otros, de China y de Estados Unidos. Al mismo tiempo veo una reducción de la oferta de Brasil principalmente, que está en etapa de retención, y lo mismo sucede en Estados Unidos. Esto afirmará los precios de la carne vacuna que exporta Argentina”.
Costantini consideró que el sector exportador requiere de medidas para poder aprovechar ese escenario. Espera el gobierno las tome el año entrante en tanto se sigan corrigiendo variables macro. ¿Cuáles? “La eliminación total de los derechos de exportación y quizás también haya noticias en el impuesto a las ganancias por tenencia de hacienda. El sector necesita de señales impositivas para que los ganaderos se vean incentivados a invertir en incrementar el rodeo, porque hace 20 años que tenemos las mismas 50 millones de cabezas”, explicó.
Cabe recordar que el rodeo argentino llegó a superar los 60 millones de animales dos décadas atrás cuando había competitividad exportadora, baja inflación y el gobierno de Néstor Kirchner todavía no había iniciado la nefasta etapa de intervención en el mercado ganadero, que derivó en una fuertísima liquidación del stock que se redujo en 20%.
El CEO de Rioplatense señaló que la firmeza que tendría el precio de la carne a nivel global también se daría en el mercado ganadero argentino. “El clima está jugando a favor de la producción y se espera que haya una mayor retención, que se estiren las recrías y que con mejores precios el criador se vea incentivado a retener”.
Por eso anheló: “Con estabilidad macro e incentivos fiscales esperamos que finalmente se dé la recomposición del rodeo ganadero”, eso es clave para la industria frigorífica ya que su negocio es de márgenes chicos y altos volúmenes de faena.
El rioplatense faeno el animal con el mejor lomo, también deberían felicitar al productor de ese novillo q dió ese resultado, si hay trazabilidad en la carne se podría dar perfectamente con el productor, e inclusive con el creador,