El 12 de junio la Unión de Cooperativas Ganaderas inaugurará el primer “feedlot cooperativo” del país. Uncoga es una cooperativa de segundo grado que reúne a nueve entidades de base de Santa Fe y el este de Córdoba.
“Se tomó la decisión de generar un feedlot que será abastecido con terneros holando (provenientes de los tambos de la región). Va a ser el primer feedlot cooperativo del país”, dijo Raúl Cagliero, directivo de Sodecar, un frigorífico Ciclo 2, adherido también a Uncoga, y presidente de la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe (Cafrisa).
“Con esto pretendemos darle una solución a los tamberos vinculados a estas cooperativas. Ya se está haciendo el ingreso de hacienda, hay 700 terneros en engorde sobre una capacidad de 1.000” agregó.
Uncoga está compuesta por la Cooperativa Guillermo Lehmann, y las de Porteña, Freire, Morteros, Sunchales, Ceres, Humbrerto 1º y Bernardo de Irigoyen. El feedlot está instalado en la localidad de Humboldt.
Según contó Cagliero, “comenzamos con mil animales pero indudablemente esto va a ampliarse. Ya hay cooperativas aportando hacienda, que además van a ser partícipes de este negocio. Eso les genera entusiasmo que lo transmiten a los productores. A la brevedad, se deberá hacer algún acondicionamiento de ese engorde a corral para ir ampliando su capacidad de encierre”.
Para ello se requiere de nuevas autorizaciones provinciales que ya están gestionando, aclaró el directivo.
Uncoga será además la proveedora del alimento necesario para el engorde de los terneros, que se faenarán luego en una planta de terceros y cuya carne será comercializada en principio en las carnicerías de Sodecar, y también en otros comercios, y “con la posibilidad de que el día de mañana también se abastezca a la exportación”, se ilusionó Cagliero.
La hacienda puede ser provista por las cooperativas mismas o por productores vinculados a ellas que necesitan engordar los terneros holando, cuya colocación muchas veces es bien complicada. De todos modos, esos terneros en los últimos años encontraron algunos nichos de mercado, como por caso la exportación a la Unión Europea o la valorización en algunas zonas del mercado interno.
Para los tambos esta opción comercial es más que importante. En los últimos años las cuentas de la producción lechera se complicaron y la venta de las vacas de descarte y de los machos para el engorde muchas veces taparon baches financieros, y en otras incluso explicaron las ganancias.
Con esta iniciativa se pretende dar solución a la necesidad de colocación del ternero holando y además agregarle valor a esa mercadería, para aportar a la economía de los tambos de la cuenta lechera de Córdoba y Santa Fe.
