El fracaso de la agenda “woke” hizo que los enormes flujos de dinero que se encargaban de fomentarla comenzasen a escasear para dejar el descubierto la realidad detrás de una poderosa maquinaria de marketing.
La empresas diseñadora y elaboradora de alimentos en base a plantas NotCo,, fundada en Chile en 2015, se hizo famosa de la mano del respaldo financiero de Jeff Bezos –a través de Bezos Expeditions– y tenía planes de comenzar a cotiza en el Nasdaq. Pero nada de eso ocurrió.
La realidad es que dos años atrás, al no poder generar utilidades, inició planes de “retirada” del negocio alimentario. En febrero de 2025 cerró su oficina en EE.UU. y cedió sus operaciones en ese país y Canadá a Kraft Heinz Co.
Esta semana hizo lo mismo con sus operaciones en la Argentina y Uruguay, las cuales fueron transferidas a la compañía Molinos Río de la Plata de la familia Perez Companc.
“El acuerdo en Argentina con Molinos Río de la Plata representa una enorme validación del camino que NotCo viene construyendo desde su inicio. Es la consolidación de una historia de éxito”, expresó al respecto el fundador de NotCo, Matías Muchnick, por medio de un comunicado
“Encontramos una nueva casa para NotCo Argentina, que va a permitir continuar con el legado y potenciar todo lo construido en estos años. Esta etapa representa una oportunidad para ampliar el alcance de la marca, acelerar la innovación y acercar la propuesta de NotCo a cada vez más personas, mejorando su vida a través de la alimentación”, agregó. Una manera muy inteligente de vender un fracaso como un éxito.
Así, las marcas NotMilk, NotMayo o NotBurger seguirán estando en las góndolas argentinas y uruguayos, pero ahora de la mano de una gran corporación alimemtaria, que tendrá la tarea titánica de rentabilizar la operación (o mantenerla viva por una cuestión de estrategia comercial).
Para intentar reinventarse, los propietarios de la empresa están abandonando el negocio alimentario para virar hacia la provisión de servicios de consultoría en ese rubro.
Eso gracias al desarrollo de un sistema de inteligencia artificial, denominado “Giuseppe”, que analiza estructuras moleculares de alimentos de origen animal para intentar replicar su sabor, textura, aroma y comportamiento culinario utilizando únicamente ingredientes del reino vegetal.
La agenda “woke” no terminó nunca de convencer a los consumidores a pesar del poderoso aparato comunicacional que durante más de una década la promocionó de manera activa. Uno de sus postulados básicos era dejar la carne y basar la alimentación en plantas.
Sin embargo, la mayor parte de los consumidores se volcaron cada vez más al consumo de proteínas cárnicas, no sólo por una cuestión económica, sino también por la búsqueda de alimentos más saludables.
Vale recordar que media pechuga grande de pollo sin piel (aproximadamente unos 150 gramos) aporta casi 36 gramos de proteínas de excelente calidad. Y una pieza entera de 300 gramos alcanza los 72 gramos de proteína pura, además de vitaminas del complejo B y minerales esenciales de alta biodisponibilidad como hierro, selenio, zinc, magnesio, potasio y fósforo.
