Si por algo se recordará a la gestión del concuñado Sergio Iraeta, además de por la anulación y destrucción de decenas de programas preexistentes en la Secretaría de Agricultura, el fuerte ajuste en el INTA y el abandono de las políticas de contención a la agricultura familiar, será por el fuerte impulso que quiso darle a la trazabilidad individual de los bovinos. Ese quizás sea uno de los pocos aspectos “propositivos” surgidos de este funcionario.
Junto al ex secretario de Producción y ex jefe de ARCA Juan Pazo, quien lo colocó en el puesto, Iraeta se esforzó por imponer a los ganaderos los chips para la identificación individual de cada uno de sus animales, a pesar de las críticas: los terneros comenzaron a tener caravanas electrónicas desde este 2026. Luego Agricultura reglamentó el sistema para la información de dichas caravanas no se pierdan en el frigorífico, al momento de la faena, de manera de poder establecer el recorrido del campo al plato de cada animal. Se supone que ese era el sentido de todo.
Ahora, a través de la Resolución 117/2026 que se publicó este jueves en el Boletín Oficial, Iraeta quiere ponerle un moño a todo ese trabajo, creando un nuevo sistema informático oficial que ofrecerá a los integrantes de la cadena de ganados y carnes toda la información acumulada en diferentes bases de datos del gobierno sobre sus propios animales.
En un derroche de talento creativo, la nueva plataforma se llamará “Traza”. Se supone que el mecanismo se superpondrá con otras bases de datos oficiales, como el SIGSA de Senasa. Pero la excusa de Agricultura es que con esta nueva herramienta se podrá facilitar el acceso de los ganaderos a nuevos financiamientos, ya que podrán certificar la existencia de animales puestos en garantía bajo el sistema de Warrants. En realidad, la nueva resolución parece hecha a pedido de quienes impulsan esos certificados de depósito.
“Potenciando la información ya existente y la que surgirá con el avance de la trazabilidad individual, resulta oportuno y conveniente crear un Sistema Informático, de uso optativo, en el que los operadores de la cadena cárnica puedan acceder a información ordenada, descargable y útil para la toma de decisiones fundadas en datos”, justifica la nueva resolución de Iraeta, que agrega que el sistema permitirá “validar la real disponibilidad de animales colocados en garantías mediante contrato de warrants, u otros instrumentos”.
Por ahora la Resolución crea oficialmente el Sistema Informático de Trazabilidad Animal (Traza), como “una herramienta informática de carácter orientativo, de consulta y de aplicación optativa para todos los actores del sector pecuario, ordenadora de los datos existentes en los distintos sistemas informáticos del Estado nacional que involucran a la producción primaria de ganados y carnes, en todas sus etapas, desde la cría hasta el engorde y terminación, llegando a la fase industrial de faena”.
La resolución viene con un anexo que establece los módulos que tendrá el nuevo sistema:
- Habrá un módulo de Información General donde se podrá consultar la totalidad de los Registros Nacionales Sanitarios de Productores Agropecuarios (RENSPAs) o Unidades Productivas (UP) del operador, indicando tipo de establecimiento (Engorde a Corral, General), las Inscripciones especiales (UE, UE No Hilton, 481, etcétera), stock por categoría en distintas fechas, consulta de números de caravana vigentes, etcétera. Se podrá incluir cualquier otro atributo diferencial
- El módulo de Ingresos, Egresos y Resultados de Faena permitirá al productor acceder a “un sistema de consultas descargable, con filtros de distinta índole, de ingresos y egresos en sus establecimientos. Ya hay una experiencia previa con el “Visor Traza” que ya funciona en le web oficial, que permite conocer los resultados de faena del operador. “El sistema le devuelve los resultados de faena solo con los datos objetivos de cada animal que se encuentren en los romaneos (kilogramos, categoría, dientes tipificación de res y, eventualmente, tipificación de carne”.
- Finalmente habrá un tercer módulo que se utilizará específicamente para consultar la cantidad de animales que se encuentran afectados a garantías vigentes, sean estas por prendas o warrants, que es evidentemente algo que el gobierno impulsa como nuevo recurso de financiamiento para el sector.
La Subsecretaría de Producción Agropecuaria, de la cual depende el área ganadera, será autoridad de aplicación del nuevo sistema TRAZA, y podrá “celebrar todos los actos que se requieran para su debida operatividad, quedando facultada para celebrar convenios con organismos públicos o privados a tal fin”. La normativa no especifica qué presupuesto demandará el nuevo sistema, pero queda claro que se realizará con recursos de la propia Secretaría de Agricultura.
“La puesta en funcionamiento del TRAZA, así como de cada uno de sus módulos, será paulatina, conforme al avance del desarrollo informático que posibilite la operatividad del mismo, y determinada por la Autoridad de Aplicación”. aclara la resolución, que además ordena al Senasa a que brinde toda la información necesaria del SIGSA para que funcione correctamente el nuevo sistema informático.
La resolución de Iraeta no hace ninguna mención al aspecto impositivo ni cita en ningún momento a ARCA, pero se sobreentiende que la información disponible en el nuevo sistema debería estar a disposición del organismo tributario.
Tampoco dice cómo los consumidores de carne, tanto argentinos o del extranjero, podrán acceder a la información contenida en dicha base informática. Aunque se suponía que un sistema de trazabilidad individual tenía como principal objetivo llevar confianza al consumidor sobre las carnes que compra, por ahora no habrá ninguna posibilidad de consultar los datos sobre tal o cual campo.
