Del jueves 17 al lunes 21 de septiembre, Salliqueló vuelve a ser centro de la escena agropecuaria del oeste bonaerense con una nueva edición de su Expo Rural, la muestra que todos los años reúne a productores, comerciantes y familias enteras en el predio de la Asociación Rural local, en un contexto ganadero que el propio titular de la entidad describe como favorable.
La nueva edición tendrá como ejes centrales el 30° Concurso de Terneras y Vaquillonas, la 70° Exposición Ganadera y el 46° Concurso del Novillo, tres de las actividades más destacadas del programa.
“Estamos preparando, como todos los años, el concurso de novillo y vaquillona de hacienda de carne, que debe ser el más importante del país por la cantidad de hacienda que viene a competir, con un reglamento estricto que describe lo que es la ganadería del oeste arenoso, la producción de carne en calidad y en cantidad”, cuenta Arnoldo Mazzino, presidente de la Asociación Rural de Salliqueló, distinción que la localidad supo ganarse como Capital Provincial del Novillo.
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Esa franja, que Mazzino describe como “el oeste arenoso”, se extiende hacia el oeste bonaerense y llega, según sus palabras, “hasta La Pampa y casi hasta Córdoba”, una zona que combina buena invernada con agricultura de secano.
El presidente de la rural no esconde el entusiasmo por el momento que atraviesa la ganadería de la zona. “Por supuesto que es favorable. Nosotros hemos soportado las barbaridades de los gobiernos kirchneristas y las tropelías de alguien como Guillermo Moreno, y hemos podido seguir trabajando. Esa es la parte de la porfía y del corazón ganadero que tenemos en esta zona”, asegura. Y agrega: “Ahora que tenemos un contexto diferente, hay una expectativa distinta. Estamos trabajando en la recuperación del stock, que no se recupera del todo, pero por la gran cantidad de exportaciones lo vamos a lograr, y estamos trabajando con un peso promedio entre un 8 y un 10 por ciento más alto”.
La agricultura también gana terreno en la muestra. “En estos días se va a ver mucha cantidad de hacienda, de calidad, y mucha maquinaria. Es una época bastante importante, y por la afluencia comercial y agroindustrial, que está muy bien. Hay marcas de tractores nuevas, muchas, y esta es una zona que también hace mucha agricultura, así que eso va a ser muy interesante también”, describe el dirigente, que atribuye ese movimiento a un cambio de clima para el sector: “Hay una afluencia de maquinaria nueva, porque hay maquinaria importada y podemos estar renovando lo que había quedado obsoleto. No te olvides que hace muy poco no podíamos ni conseguir repuestos si eran importados. Los créditos están caros, pero hay un ambiente de que queremos trabajar, de que no nos molesten, y eso se refleja”.
Mazzino también se detiene en el color que le da identidad a la muestra. “Esta es una rural muy dinámica, con mucha gente joven, con un Ateneo pujante que es un orgullo para nosotros. Hay mucha afluencia de hacienda de concurso, y salimos al campo a hacer las admisiones, a ver el biotipo, la dentición, el kilaje, para que el concurso esté dentro del marco del reglamento. En ese trabajo la comisión de ganadería está muy reforzada por los chicos del Ateneo”, cuenta.
Y describe la dimensión de pueblo que toma el evento cada año: “La rural en Salliqueló es un evento importantísimo en el año. Se ve el colorido de todo, las maestras trabajando, las cooperadoras, los papás. Cuando se hace el evento nos involucramos todos, porque participan todas las entidades intermedias y sobre todo los colegios, que organizan un montón de cosas. Las entradas siempre las atienden las cooperadoras, y hay circuitos productivos para los chicos, donde nuestros veterinarios y los productores les muestran los distintos trabajos, del tambo, de la ganadería, a chicos de primaria y secundaria. Todo el pueblo se involucra”.
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El discurso de apertura, previsto para el sábado, también tendrá lugar para el reclamo gremial. Consultado sobre los ejes que piensa llevar a la tribuna, Mazzino no dudó en anticipar el tono: “A los productores quiero agradecerles, por supuesto, y a toda la juventud también, porque nos han apoyado. A los funcionarios públicos, que son servidores públicos, les diría que hay algo nuevo y que hay que acomodarse, porque lo peor que nos puede pasar no es sólo a los productores sino a toda la Argentina, es volver atrás, volver al kirchnerismo”.
El planteo también bajó a la escena local: “A nivel local, lo que cambió es el viento de la Justicia. Antes estaba en connivencia con los políticos, y si no te prestaban un servicio era muy difícil hacer un reclamo por vía judicial. Eso se dio vuelta. Con el ejecutivo municipal tenemos una buena relación, pero si pretenden volver al pasado, nosotros tenemos la obligación y el derecho, como productores, de judicializar si es necesario. No puede haber dos tasas para lo mismo, como la tasa de red vial y la tasa de guías. Podemos sentarnos a charlar y eliminar una de las dos, porque los productores queremos que los caminos estén bien y poder llegar al hospital igual que cualquiera que vive en el pueblo. Pero si no llegamos a un acuerdo, vamos a empezar a judicializar, porque ahora sí se está haciendo justicia”.
Además, la Asociación Rural de Salliqueló ya definió el cronograma completo, día por día.
- Jueves 17. La muestra abrirá temprano, a las 8, con el izado de la bandera y la habilitación formal del predio. En ese mismo horario comenzará la entrada y admisión de novillos y vaquillonas. Entre las 9 y las 11 se realizará el primer turno del circuito productivo, mientras que el segundo turno está programado de 14 a 16.
- Viernes 18. A las 9 está prevista la jura del concurso de novillos y vaquillonas en la categoría Lote. El almuerzo de camaradería será a las 12:30. La actividad retomará a las 14:30 con la jura del concurso en la modalidad Individual. El cierre del día quedará a cargo de Tomate DJ, desde las 20.
- Sábado 19. La jornada comenzará a las 8:30 con la jura de clasificación de aves. A las 10 se entregarán los premios del concurso de novillos y vaquillonas en pista. El almuerzo institucional será a las 13. La inauguración oficial de la muestra está programada para las 14:30. Por la tarde habrá espectáculos musicales: Coco Soul a las 18:30 y Emanuel Klundt a las 19:30.
- Domingo 20. Desde las 10 se realizará la destreza criolla, organizada por la Agrupación Gaucha “El Entrepelo”. A las 14 habrá remate de aves y, en paralelo, la entrada de animales a concentración y de reproductores lanares. El programa artístico incluye al Trío Sierra Maestra a las 16 y a La Cruzada a las 17:30. El día cerrará con el sorteo de dos motos, previsto para las 19:30, con la condición de que los participantes estén presentes.
- Lunes 21. El último día de la Expo tendrá actividad ganadera desde las 14, con el remate por pista del concurso de novillo y vaquillona, además del remate de reproductores y hacienda general. A las 16 se realizará el televisado de gordo e invernada, a cargo de Ganadera Salliqueló S.A.
