Hace algunas horas, se oficializó el desembarco en Argentina de la empresa guatemalteca Siucom, con una promesa bajo el brazo bastante particular: Instalar sus propias redes de medición en todo...

La respuesta que uno espera de un vendedor de insumos, cuando se le pregunta qué hace falta para iniciarse en la hidroponia, es que enumere una serie de materiales y...

Felicitas Pizarro es un exponente de la generación de cocineros que, además de su labor detrás de las hornallas, también se destacan por cómo lo comunican. Y no sólo en...

El proyecto de Lola Müller y su familia nació en realidad por una necesidad concreta: “Consumir chacinados en un lugar donde solamente llegaban productos industriales y no había elaboración artesanal”,...

Hace varios días que la situación del Mercado Central volvió a cobrar notoriedad en la agenda pública. Y es gracias a una puja interna en su conducción, que tiene como...

Si pudiéramos echar un vistazo a los tambos de principios del siglo pasado, probablemente veríamos en ellos a muchos inmigrantes vascos, una comunidad que le dio un importante despegue a...

Cuando Bichos de Campo lo entrevistó, hace un año y medio, la postura de Alexander Pérez era radicalmente distinta. Y no porque hoy haya cambiado sus ideales, sino todo lo...

Cuando nos referimos a la actividad lechera, el foco generalmente está puesto en cómo lograr que la vaca produzca más y sea más eficiente. De eso busca correrse una de...

José Frías es un fanático de los fuegos y un acérrimo militante del disco de arado, pero también un cocinero con mucho sentido de pertenencia y respeto hacia quienes producen...

No es ninguna verdad revelada el hecho de que las economías regionales son, hace décadas, uno de los sectores más relegados del agro. Volvió a quedar en evidencia días atrás,...