Un remate íntegramente dedicado a la hacienda Holando Argentina dejó en claro que esa categoría también atraviesa un momento de fuerte interés comercial. La consignataria Carlos C. Lanser reunió unas 3.000 cabezas, divididas en partes iguales entre animales para faena e invernada, en una subasta que, según destacó el propio consignatario Carlos Lanser, no tiene antecedentes por el volumen y la especialización de la oferta.
“Es un hecho único, casi irrepetible. Es la primera vez que se hace un remate exclusivamente de raza Overa con 1.500 cabezas para faena y 1.500 para invernada. Fue algo sin precedentes”, resumió Lanser, quien se mostró muy conforme tanto con la respuesta de los vendedores como con el interés de los compradores.
La velocidad con la que se concretaron las ventas fue una de las muestras más claras de esa demanda. Las 3.000 cabezas cambiaron de manos en apenas dos horas y, según el consignatario, en muchos lotes hubo dos, tres y hasta cuatro interesados compitiendo por la compra.
En la categoría destinada a faena se comercializaron alrededor de 800 novillos, además de algunas vaquillonas. Los novillitos livianos, de hasta unos 380 kilos, se vendieron entre 4.000 y 4.500 pesos por kilo, valores que Lanser calificó como “muy satisfactorios” para la raza Holando.
“Los compradores conocen esta hacienda, saben el rendimiento y la calidad de la carne que produce. Eso permitió que pagaran un poco más y que se consolidara una plaza con estos precios”, explicó.
También hubo unas 700 vacas en distintas categorías. Las vacas conserva se negociaron entre 2.300 y 2.600 pesos por kilo; las manufactura, entre 2.600 y 2.800 pesos; mientras que las vacas gordas o carniceras alcanzaron entre 2.800 y 3.100/3.200 pesos por kilo, en línea con los valores que hoy exhibe el mercado de Cañuelas para esas categorías.
La otra gran protagonista de la jornada fue la invernada. Allí los precios oscilaron desde unos 3.500/3.600 pesos por kilo para novillos Holando de alrededor de 400 kilos hasta los 5.200 pesos por kilo para terneros livianos de entre 120 y 140 kilos.
Para Lanser, el interés de los recriadores responde a una combinación de factores: la zafra de terneros ya transita su tramo final, la oferta comenzó a disminuir y las buenas condiciones forrajeras incentivan las compras.
“Los recriadores están pidiendo hacienda porque justamente no hay. Se terminó prácticamente la zafra y hay pasto”, explicó.
Sin embargo, advirtió que el fuerte aumento de la invernada ya generó una diferencia muy amplia respecto del valor del ganado terminado. Según estimó, la brecha entre ambos mercados ronda actualmente el 40%, un nivel que empieza a poner un límite a nuevas subas si el gordo no acompaña.
“Puede generarse alguna pequeña suba más en la invernada, pero no sé si el comprador la va a resistir. Lo que sí veo es que falta hacienda gorda y que el gordo ya está entre 200 y 300 pesos más firme estos días. En algún momento tiene chances de pegar un estirón”, sostuvo.
En ese sentido, consideró que una recuperación del precio del ganado para faena sería necesaria para recomponer la relación entre ambos mercados. “Si el gordo despega, la invernada puede seguir. Si no, la brecha ya es demasiado grande”, concluyó el consignatario.
