Newsletter BDC
CONTANOS TU HISTORIA
viernes, mayo 30, 2025
  • Especial Expoagro
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Empresas
  • Clima
  • Valor soja
  • La Peña del Colorado
  • Fierros y chatas
  • Oli-Nada-Garcas
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
viernes, mayo 30, 2025
CONTANOS TU HISTORIA
Bichos de Campo
Home Notas

A Osvaldo López las cabras le salvaron la vida cuando era bebé y ahora vive de ellas

Nicolas Razzetti por Nicolas Razzetti
11 julio, 2022

La vida de Osvaldo López siempre estuvo ligada a las cabras en diferentes etapas y por distintos motivos. Sus padres eran criadores en Río Cuarto, una zona eminentemente agrícola. Por un problema de salud de su papá, debieron migrar a la ciudad hace unos 50 años y así se fueron desligando de la actividad productiva.

Cuando él nació y tras varios ataques de alergia siendo bebé, la leche de cabra lo salvo de tener problemas de crecimiento. El recuerdo familiar de la vida, la producción agropecuaria y su vivencia personal con la leche caprina sembraron una semilla que dio sus frutos.

Hasta hace dos años, Osvaldo era un hombre de ciudad más, que había tenido diferentes emprendimientos, como un lavadero de autos. “Nos la rebuscábamos”, contó López, que a los 31 años se dio el gusto de tener consolidado su establecimiento caprino llamado Monte Bueno, con el que decidió volver a los orígenes familiares y producir esos animales que tanto lo ayudaron a crecer sano.

Consiguió un pedazo de tierra a pocos kilómetros de Río Cuarto, en Paso del Durazno, y compró las primeras 36 cabras. Hoy tiene un rodeo con 200 madres, cuyas crías comercializa en esa ciudad y otras de la provincia, sobre todo en la zona de Traslasierra.

Osvaldo tiene sólo 31 años, pero un carácter muy emprendedor y gran amor y compromiso por esta actividad ganadera. En el establecimiento producen cabras criollas, a las que le sumaron algo de sangre Anglonubiana, que es una raza doble propósito: mejora la calidad y cantidad de carne y la producción de leche.

Querían sembrar orégano y terminaron criando cabras: Valeria y Rafael jamás pensaron en ser pastores y maestros queseros

El protagonista de la historia cuenta que la clave principal está en el manejo. “Dicen que la cabra hace renegar, pero para que no sea tan complicado armamos un sistema bien organizado”, describe López.

Escuchá la entrevista completa:

En primer lugar busca lograr un producto distintivo, por eso la hacienda está sobre un monte nativo y no consume ni alfalfa ni balanceado. “La idea fue hacerlo más natural porque el sabor de la carne es diferente, por eso hacemos un cabrito puramente lechal. Esto significa que se alimenta sólo con la leche de la madre, mientras que las cabras las soltamos al monte”.

Además la hacienda está separada en diferentes corrales y organizó un sistema de preñeces y pariciones que le permite tener oferta todo el año: “La inversión en sí, está en las instalaciones. Por eso hicimos varios corrales para tener un manejo controlado de la producción. Tenemos un celo controlado y pariciones en tandas de 20 cabras sobre un total de 200 lo que nos permite tener oferta todo el año y así satisfacer al cliente”.

En Monte Bueno tienen un corral para la “población general”, otro de maternidad para que las madres que van a parir tengan la atención que requieren, otro más para cabrillonas que son las que no están para servicio y finalmente un corral de machos para meterlos cuando se requiere.

Osvaldo dice que volver a producir cabras “fue cumplir un sueño” ya que “la cabra me salvo el crecimiento y hoy es como reencontrarme con mi madre animal”, ya que este animal no sólo le dio salud de niño, sino también sentido a su vida.

Etiquetas: cabrascabritoscabritos en córdobacórdobaOsvaldo Lopezproduccion caprinatraslasierra
Compartir33Tweet21EnviarEnviarCompartir6
Publicación anterior

José Voytenco ya tiene un certificado judicial que lo acredita como titular de la UATRE

Siguiente publicación

Con la nueva tanda de préstamos, las avícolas esperan poder empardar la oferta total de carne vacuna

Noticias relacionadas

Actualidad

¿Nuevas reglas? Los dueños de los campos ni se inmutaron: En Córdoba los alquileres siguen clavados en 11,5 quintales

por Bichos de campo
29 mayo, 2025
Actualidad

Córdoba se suma al grupo de provincias que habilitó la caza deportiva de jabalíes y ciervos: La temporada iniciará en junio y se extenderá por un año

por Bichos de campo
23 mayo, 2025
Actualidad

Llaryora le fue a hablar de biocombustibles a los ruralistas en pleno microcentro porteño: “¿No seremos nosotros los que estamos equivocados?”

por Lucas Torsiglieri
14 mayo, 2025
Actualidad

Nadie se salva solo: Como en el Eternauta, Córdoba lanza un programa estilo “Cambio Rural” para fomentar el asociativismo entre los productores agropecuarios

por Bichos de campo
8 mayo, 2025
Cargar más
Actualidad

Hidrovía: El gobierno argentino seguirá cobrando peaje a las barcazas paraguayas al menos por 30 días más

30 mayo, 2025
Destacados

La Patagonia se endurece: Productores y gobiernos al sur del Río Colorado exigieron dar marcha atrás con la flexibilización de la barrera sanitaria

30 mayo, 2025
Actualidad

Noticia de gran impacto en el negocio de la carne: El empresario José Mattievich decidió vender todos sus frigoríficos al sorprendente Grupo Lequio, que se consolida como el más grande del país

30 mayo, 2025
Actualidad

Visita amarga: Karina Milei aterrizó en Misiones para un acto proselitista y los productores de Oberá le recordaron que están al borde del abismo

30 mayo, 2025
Facebook Twitter Youtube Instagram
Sin resultados
Ver todos los resultados

© 2025 Bichos de Campo SRL

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Especial Expoagro
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Ciencia y Tecnología
  • Empresas
  • Clima
  • VALOR SOJA
  • LA PEÑA DEL COLORADO
  • FIERRO Y CHATAS
  • OLI-NADA-GARCAS
  • DE RAÍZ
  • Newsletter
  • Política de privacidad
  • Contacto
    • Comercial
    • Redacción

© 2025 Bichos de Campo SRL

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento para que se utilicen cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies .