Según Senasa, en junio los envíos a faena siguieron en niveles bajos: La venta de vacas cayó 14% y la participación de las hembras en la faena se redujo a 45% 

La faena vacuna sigue baja respecto de la que hubo el año pasado, lo que es compensado parcialmente por el mayor peso de faena de la hacienda.

De acuerdo con las estadísticas del Senasa en junio los productores enviaron a los frigoríficos 1,08 millón de vacunos lo que significa una caída interanual de 7%. En junio del 2025 las ventas sumaron 1,154 millón de animales.

En cuanto a la faena vacuna hubo cambios para destacar en las diferentes categorías. En junio se vendieron 301.000 novillos lo que significa un incremento de 1,5%. Si bien es un aumento leve, da cuenta de la intención clara de los productores de sumarle kilos a la hacienda mediante las recrías y el engorde final. En tanto, la oferta de novillitos se mantuvo estable.

Lo que cambió fuerte fue la faena de hembras. Las ventas de vacas, según estos datos del Senasa, sumaron 228.000 cabezas lo que significó una caída de 14%. En el caso de las vaquillonas la reducción fue de 5%.

Entre ambas categorías representaron el 45% del total lo que da cuenta de una caída marcada respecto de los meses previos en los que la llegada de hembras a los frigoríficos significó el 48%.

Esta reducción tiene que ver con las mayores preñeces de las vacas y la intención de los criadores por retener vacas y vaquillonas para recomponer rodeos de cría.

Ni Menem lo hizo: El gobierno libertario destacó que el peso de faena de los bovinos es el mayor desde los años 90

La faena nacional viene en baja, pero eso es parcialmente compensado por el mayor peso de la res producida que alcanzó los 240 kilos el mes pasado y que es consecuencia de las mayores recrías y el aprovechamiento de la buena relación entre el precio del maíz y de la hacienda que promedia 16 a 1. Eso explica la importante tenencia de hacienda en los feedlots, según Senasa, cuentan con  2,12 millón de vacunos en terminación.

Con este nivel de faena y en función de las exportaciones certificadas por el organismo sanitario que llegaron a 85.000 toneladas res con hueso, el consumo per cápita habría quedado en 45 kilos por habitante. Ese registro empata el nivel de consumo de los últimos meses, pero significa una caída de 12% con relación al promedio del año pasado.