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Como en el casino, los precios de la Cuota Hilton perdieron más de lo que ganaron y en poco tiempo

Nicolas Razzetti por Nicolas Razzetti
19 mayo, 2026

Hasta hace un par de semanas los precios de la Cuota Hilton habían llegado a niveles récord históricos. Los negocios más caros se llegaron a cerrar en 25.000 dólares la tonelada.

Los valores ya venían siendo buenos, pero luego entró en vigencia el acuerdo Unión Europea-Mercosur que dio por tierra con los aranceles de 20% que tenía el cupo de casi 30.000 toneladas de crtes vacunos especiales, y por un tiempo la balanza se inclinó a favor de los exportadores argentinos.

Los importadores europeos volcaron al precio todo el dinero que ya no tenían que aportar al fisco y por eso los precios mejoraron notablemente y aumentaron cerca de 4.000 dólares al pasar de los 20.000/21.000 a 24.000/25.000 dólares por tonelada.

Este año la Cuota Hilton no sólo se va a cumplir sino que sería antes del plazo, gracias a los muy buenos precios que reflejan la necesidad de carne en Europa

Si bien la ilusión duró poco, como en el casino, hay que destacar que ya se cumplió con el 95% del cupo vigente que termina el 30 de junio, y que se hizo en muy buenos precios, lo que se trasladó mayormente al valor del novillo para asegurarse una materia prima escasa.

Los precios actuales rondan los 19.000 dólares la tonelada y, según exportadores, hay negocios en 18.500 dólares también, la caída respecto de los valores altos de abril fue de 30%.

“La presión bajista es muy alta en las últimas dos semanas”, dijo uno de los exportadores consultados quien indicó que “hay motivos estacionales, porque estas cargas llegan en el verano cuando los europeos salen de vacaciones y los importadores ya están stockeados y con personal de vacaciones, por lo que el momento de llegada no es el mejor”.

Gracias a la eliminación de aranceles tras el acuerdo UE-Mercosur, la tonelada de cortes Hilton llegó al récord de 25.000 dólares

Otro empresario indicó: “La situación mundial no ayuda, los incrementos en combustibles encarecieron todo y redujeron márgenes, todas las economías europeas están siendo muy afectadas en sus consumos. Y los importadores en ese contexto hacen su juego y buscan mejorar su margen”.

Otro exportador dijo: “los consumidores de Europa están buscando reemplazos a la carne vacuna con el cerdo y el pollo que son más baratos porque su economía no anda bien”.

En este contexto lo que se viene dando en Argentina es una caída del valor del novillo de exportación que había llegado a máximos de 8.400 dólares por kilo en gancho pero que luego comenzó a bajar porque las industrias no pudieron sostener esas cotizaciones. Actualmente el novillo para la cuota Hilton se vende entre 7.900 y 8.100 pesos. La baja no llega al 10%, por ahora.

Etiquetas: acuerdo mercosur ueArancelescuota hiltonexportación de carnesprecios ganaderos
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