Cuando Pablo Arigos se recibió de veterinario en 1996 y decidió incorporarse al manejo de Tatutí, el campo familiar ubicado en el departamento entrerriano de Federación, jamás se planteó cambiar el rodeo Hereford que hasta entonces se venía criando. Esa idea tampoco pasó por su mente cuando muchos de sus vecinos empezaron a pasarse al Angus colorado, disminuyendo así la presencia de la raza en la zona, sino que por el contrario apostó a ella hasta alcanzar las 6000 cabezas.
“El Hereford me gusta porque soy rebelde. Yo quiero hacer un Hereford productivo, con facilidad de parto, con todo aquello que la raza siempre fue. Y trabajamos en ese sentido. La mayor virtud y la que a mí más me gusta es su mansedumbre”, dijo a Bichos de Campo el veterinario.
En Tatutí, Arigos mantiene un planteo eminentemente de cría, en donde los terneros y novillos son recriados para conseguir el engorde deseado, al igual que las terneras de reposición. Aquellas terneras excedentes de la reposición se venden rápidamente al llegar a los 180 kilos. En el caso de la invernada, la realiza es únicamente para vacas de descarte, ya sea por falta de dientes o fallas en la reproducción.
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-¿Por qué crees que algunos productores comenzaron a desprenderse de la raza?- le preguntamos.
-Muchos creen que cambiando de raza van a mejorar la producción. Hay muchísimas cosas a mejorar antes de llegar a que la limitante de la producción sea la raza. Más allá de que hay situaciones límites, o de que muy al norte necesitas una raza índica después.
El productor recordó que el desprendimiento fue tal que incluso se tornó difícil conseguir muestras de Hereford en los centros de inseminación.
“Durante muchos años vos tomabas un catálogo de un centro de inseminación y si uno tenía Angus había muchas opciones, todo el abanico: facilidad de parto, animales chicos, etc. En Hereford te costaba conseguir animales para el productor general. No era fácil. Hoy eso ha cambiado un poco”, afirmó Arigos.
-A la hora de pensar en reposiciones la raza, ¿cuál considerás que sería la estrategia?
-En algún momento se dijo que la raza quedó más para exposiciones. Creo que lo fundamental es poner el foco en la producción y en tener animales útiles. Hoy se está trabajando muy bien sobre todo en la Comisión Mesopotámica, que este año organizó la primera prueba pastoril junto al INTA Concepción del Uruguay. La verdad es que eso es muy bueno y creo que va a ser fundamental para lo que estamos hablando de fomentar la raza y de ver a esos animales en producción.
-Se va a armar una batería de datos que le va a permitir a los productores tomar decisiones respecto a esta raza con mayor certeza.
-Sí, seguramente.
-¿Considerás que está funcionando entonces este nuevo impulso que se le quiere dar a la raza desde la Asociación?
-Sí, yo creo que sí. Incluso las cabañas que mantienen Hereford han evolucionado hacia animales más chicos, útiles y productivos.
-Reafirmas tu compromiso con la raza.
-Sí, nosotros vamos a seguir.
