La progresiva desvalorización del peso continúa licuando los salarios de la mayor parte de los argentinos. Pero el dato es que podría ser mucho mayor si productos como la carne vacuna acompañaran al promedio general de la inflación.
La inflación mensual informada por este miércoles por el Indec se ubicó en un 7,8% mensual, mientras que la interanual fue del 114,2%. No fueron pocos los que, midiendo la cuestión con su propio “bolsillo”, consideraron a esos números lejanos de la realidad de la calle.
Sin embargo, un capítulo importante del índice muestra una situación por demás particular y ayuda a explicar parte del momentáneo retroceso que experimentó la inflación minorista.
En el último año la “canasta cárnica vacuna” medida por el Indec (que comprende asado, paleta, cuadril, nalga y carne picada) mostró una inflación interanual del 73,1% versus un 121,4% el promedio de alimentos y bebidas no alcohólicas en comercios y supermercados de la ciudad de Buenos Aires (CABA-GBA).
Es decir: la carne vacuna sigue “corriendo por detrás” a la inflación al registrar un atraso anual de más de 48 puntos respecto del promedio general de alimentos.
La cadena de la carne vacuna tiene precios atrasados y eso desfinancia a las empresas frigoríficas y más aún a las ganaderas, ya que los precios de la hacienda vienen hace meses con incrementos nominales menores a los de la carne.
El enorme retraso que mantienen los cortes vacunos se explica por el incremento de la oferta de hacienda con destino a faena, producto de una mayor producción combinada con la necesidad de “liberar” campo en zonas afectadas por la sequía y las restricciones oficiales a la exportación.
En ese marco, los valores de la hacienda liviana vienen corriendo muy por detrás a la inflación. Tomando como referencia los promedios del mayo pasado en el Mercado de Cañuelas, el novillo ajustó 58% en términos interanuales, mientras que el novillito lo hizo en un 55% y la vaquillona en un 52%.
El comercio y la industria tienen subas de costos energéticos, logísticos y salariales que se trasladan al precio de la hacienda, pero el eslabón primario no tiene con quién descargar los propios y termina siendo el más afectado en el corto plazo.
En tanto, el ajuste nominal de la categoría vacas fue de sólo el 20% interanual con una inflación oficial general del 114,2%. Una auténtica “carnicería” del negocio para criadores y tamberos.
En este caso, el retraso tiene más que ver con la alta oferta por la sequía y la competencia brasileña, que es mucho más competitiva que la argentina para colocar cortes de esa categoría en China, mercado que viene hace meses “tirando” hacia abajo los valores de importación.
En definitiva, los precios de la hacienda subieron este año muchísimo menos que el promedio informado por el Indec y, en consecuencia, el sector cárnico se convirtió, forzosamente, en un “aliado” del gobierno, el cual, seguramente, no dudaría en culparlo de atentar contra el “bolsillo” de los argentinos si se produjese una recomposición del terreno perdido.
El mercado chino no tiene piso: Sigue cayendo el precio de la carne que se exporta
En la Argentina, Nadie dá las gracias, todos exigen y se quejan sin razón , por eso , lo más lógico es cotizar el kilogramo de novillo a 2,5 U$ (dos dólares y medio,billete ) que es el valor normal para generar rentabilidad, es imposible que los campesinos y ganaderos subsidien a los estados, alimenten gratis al pueblo pobre y al pueblo millonario y en este marcco se descapitalice y se funda porque lo usan de preservativo en la agenda 2030. En este mundo gobernado por corruptos subordinados a poderes sombríos y concentrados, los sectores productivos junto con todos los eslabones asociados, debe defender su posición económica y política para proyectarse en una posición más sólida y sostenible. Los que se quejan por la carne picada a 1800 $/kg. , pueden comprar helados a 3.000 $/kg, dos pizzas de muzarella que suman 850 grs., a $ 3.200 y sino recurrir a la nueces a 3800 $/kg y almendras a 4.200 $/kg. En USA la carne en gancho, del novillo entero, cotiza a 6 (seis) U$/kg (dólares por kilogramo) . DEN LAS MUCHAS GRACIAS POR EL ACTUAL DISFRUTE Y DÉJENSE DE ENTORPECER EL PRESENTE Y EL FUTURO !!! . Besitos.
Siempre los gata flora queriendo la chancha, los veinte y la maquina de hacer chorizos, no lloren, no mendiguen, si no les conviene lo que hacen dediquense a otra cosa, otro lo va hacer mejor que ustedes, en Argentina esta todo por hacerse
Por supu Walder hoy tenés paro de Ate y 100 % de las escuelas sin clases, vosss ocupate de lo tuyo y sino dejá a otro que los hace mejor. La diferencia que vos seguramente estás ligado a lo público que usa el dinero De Los Demás y el Privado debe usar El Propio Dinero, No El Ejeno !. Besitos .
Este gobierno de estafadores nunca le da las gracias a nadie. Como serán de cínicos que se traicionan entre ellos. Ya lo dijo Nestor Kirchner, l9s quiero de rodillas. Usin embargo no arrodilló a nadie.
Cuando se van a considerar argentinos? Titulan como si fueran de otro país.
Cuando agradecen los ganaderos o agricultores todo lo que brindan los Gobiernos?
Ademas de asistencias, subsidios, promociones, rutas y tantos beneficios y servicios que siempre cuentan como derechos, no esfuerzos que hace el Estado para que puedan continuar con su actividad.
Cuando ganan se la llevan toda a la casa, viven en esta tierra, viven dentro de esta sociedad, eso genera derechos y obligaciones que nunca reconocen.
Aprendan a vivir en comunidad, todo lo que tienen agradezcan, son propietarios temporales, colaboren a que todxs puedan tener una mejor calidad de vida, colaboren por mas igualdad.
Querido Rodolf, estamos de acuerdo en colaborar Con Igualdad, imaginate que al imbécil que se le ocurrió quedarse en Argentina ( el país de Todos ) Invirtiendo y Trabajando en ganadería, produjo terneros con una actualización Anual del 26 % versus un 110 % de inflación Anual,o.sea licuó Su Capital y Trabajo al reverendo Gas, con una Pérdida del 84%, mientras quizás vos o alguien de tu querida familia tiene un plazito fijo a una tacita Positiva del 97% como gran premio a rascarse la colita. Seguite imaginando, si a vos te fué mal porque necesitás agarrártela con alguien que Invierte y Trabaja , que te tendrían que contestar a Vosss que no sólo no hacés nada, y encima no te sale ni siquiera un Gracias. Besitos.