Sabores y saberes: Lorena y Viviana desarrollaron un crocante de teff, un cereal oriundo de Etiopía al que llaman “la nueva quinoa”
Lorena del Río Elizalde estudió varios años la licenciatura en Alimentos de la UADE y Biología en la UBA. Pero ...
Etiqueta: veganos
Lanzarán al mercado un “dulce de leche” que no tiene leche sino ingredientes vegetales
Especialistas del INTI (Instituto Nacional de Tecnología Industrial) trabajaron a pedido de la empresa Las Quinas con la consigna de ...
Si sos vegano y querés erradicar la ganadería, lee antes esta entrevista a José Martín Jáuregui
José Martín Jáuregui es doctor en Ciencias Agrarias y especialista en Ciencia Aplicada. Es técnico del área de Desarrollo de ...
AgroEmpresas: Arcor volvió a ganar dinero, mientras Marfrig y ADM se meten en el negocio de la comida vegana
Las principales firmas del sector agroindustrial continúan presentando sus balances económicos del primer trimestre del año. Días atrás le tocó ...
El menú de las hamburguesas sin carne: Las proteínas vegetales copan el mundo y no están solo en boca de los veganos
La tendencia de consumir menos carne o directamente no hacerlo crece en todo el mundo,. Es una movida que ya ...
El discurso de la carne: Los productores ganaderos ensayan respuestas ante el avance vegano
Eugenia Brusca se preocupó cuando vio la televisión. Hace tres años un fotógrafo retrató a un grupo de personas que ...
Veganos al ataque: ¿Qué piensan los chicos que piden que la humanidad deje de consumir carnes?
Ellos se movilizan desde hace varios años, pero fue luego de irrumpir en un desfile de aperos en la pista ...