Sabores y saberes: Mitos y verdades sobre el Yacaratía, la única madera comestible del mundo
En la selva misionera crece el árbol de Yacaratiá o Jacaratia Spinosa, cuya madera es, para los humanos, la única ...
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Sabores y saberes: Norberto, el cocinero viajero que se puso nostálgico por la partida de Blanca Cotta
Norberto Petryk es de Quilmes, y esta semana, apenas comenzamos a charlar, se había enterado de que su vecina, la ...
Sabores y saberes: Vestido de gaucho o de cocinero, Hugo Vera defiende los sabores de Chilecito
Hugo Vera es ya un reconocido cocinero y pastelero, defensor de los sabores de su ciudad de Chilecito, apodada "la ...
Sabores y saberes: Raúl Ferragut sorprende con asado de peceto a la sal a orillas del lago Paimún
Raúl Ferragut nació en Cipolletti, en el seno de una familia de fruticultores,. Esto es, enfrente a la confluencia del ...
Sabores y saberes: María Fernanda elabora mermeladas con pétalos de flores en Mendoza
Cuenta María Fernanda Piffaretti que “hubo un tiempo en el que pétalos y flores se valoraban más por sus virtudes, ...
Sabores y saberes: Fabio Riquelme, maestro de la esquila y del cordero asado
Fabio, con sus 43 años, se reconoce como ovejero fanático. Nació en Las Heras, al norte de Santa Cruz, y ...
Sabores y saberes: Judith se enamoró de Mendoza, de su cocina y de las noches de serenata
Cuando yo trabajaba en Comunicaciones del INTA, me contactaron con Judith Ortiz, para entrevistarla. Cocinera de alma, de 62 años ...
Sabores y saberes: Dolores tiene un alfajor cuadrado, en honor a Don Abel Fleury
Cristian Farías y Carla Morello son de la ciudad de Dolores, en la provincia de Buenos Aires, ubicada en el ...
Sabores y saberes: En Las Heras, Faustino cocina con los viejos y los nuevos sabores de la Patagonia
Al centro norte de la provincia de Santa Cruz se halla la ciudad de Las Heras, cerca de Caleta Olivia ...
Sabores y saberes: Ariel Leguiza rescata la cocina correntina y los valores de su gente
Cada Día de la Bandera, 20 de Junio, es el cumpleaños del afamado chef Ariel Leguiza, un cocinero que se ...