Dentro de la malaria láctea, para hacer quesos se utilizó el 45% de toda la leche producida en 2019
El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) publicó en las últimas horas una serie de estadísticas que, en principio, ...
Etiqueta: lácteos
Crónicas robadas: ¿Qué capacidad de secado de leche tiene la Argentina?
En nuestra sección de crónicas robadas por su valor periodístico tomamos hoy una nota de José Iachetta, el editor del ...
Pablo Villano, de las Pymes lácteas, cree que la Ley de Góndolas servirá de poco si no se regulan los plazos de pago
Pablo Villano es el presidente de Apymel, la asociación que nuclea las Pymes lácteas de todo el país, un total ...
Los mejores quesos salieron de Azul, pero no eran roquefort
La Dirección Provincial de Lechería de la Provincia de Buenos Aires organizó este fin de semana en Tandil la 12° ...
Ni el Estado ni el comercio resignan plata en la crisis lechera: La mejoría al productor sucede a costa de la industria
Las situación de los tamberos mejoró sensiblemente en los últimos meses y esto es muy bueno, acaso un acto de ...
En la cadena láctea se dio vuelta la tortilla: ahora gana el productor y pierde la industria
En la cadena lechera se dio vuelta la tortilla. Si durante los últimos años las quejas de los productores fueron ...
¿De acuerdo con el acuerdo? En la lechería todavía hay muchas dudas y poco ánimo de festejo
En el capítulo lechero hubo muchas complicaciones a la hora de negociar un acuerdo de libre comercio entre el Mercosur ...
Crónicas robadas: Por el bloqueo de una planta láctea, dos gremialistas aceptaron indemnizar a un productor
En esta sección donde tomamos valiosos materiales periodísticos publicados por otros medios publicamos ahora esta crónica de El Diario de ...
Cuando el Estado es ineficaz solo queda el “relato”: No funcionan ni el Mercado Lácteo ni los futuros de la leche
Lunes 18 de junio de 2018. Reunión de la Mesa Lechera, donde arreciaban las críticas de las entidades agropecuarias porque ...
María Laura Castells: “Suero de quesería, ¿desperdicio o valor agregado?”
Compartimos este artículo escrito por María Laura Castells, que pertenece al Área de Lácteos del Instituto Nacional de Tecnología Industrial ...