¿Cómo funciona la plataforma Visec para la carne? ¿Cómo está la Argentina en sustentabilidad dentro de la región? Adrián Bifaretti, jefe de promoción interna del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), respondió estas preguntas luego de dar una charla sobre “Estrategias para garantizar carne libre de deforestación” en General Villegas esta semana.
Bifaretti considera que Argentina “tiene ventajas competitivas” en el tema ambiental y sugirió que “hay que ir a negociar para tratar de flexibilizar algunos requerimientos ” de la política europea sobre deforestación. En especial, citó la posibilidad de que sean reconocidos los esquemas de producción silvopastoril, cada vez más frecuentes en las provincias del norte del país.
El profesional de IPCVA participó de la Jornada de Campo que realizó IPCVA conjuntamente con la Asociación Braford en Gral Villegas, provincia de Buenos Aires.
