SA Importadora y Exportadora de la Patagonia es una empresa reconocida principalmente por su cadena de supermercados La Anónima, que tiene una fuerte presencia en el sur del país. Sin embargo, la compañía también es una importante jugadora en el negocio de la carne, con dos plantas frigoríficas que el año pasado faenaron un total de poco más de 243.700 cabezas, ubicándose en el octavo lugar del ranking nacional que es liderado por otro supermercado, Coto.
La empresa se posiciona como líder en el mercado de venta de productos de consumo masivo en la región patagónica y también es una de las principales del rubro a nivel nacional. Fue constituida en la ciudad de Punta Arenas, Chile, en junio de 1908, como resultado de la fusión de dos empresas que competían en sus actividades mercantiles, industriales y marítimas en ciudades del litoral patagónico argentino.
La Anónima abrió sus primeros locales de ramos generales en Puerto Madryn, Trelew, Comodoro Rivadavia, San Julián, Puerto Santa Cruz y Río Gallegos, a los que, poco tiempo después, se fueron sumando varios establecimientos. En 1918, la sociedad trasladó su casa matriz de Punta Arenas a Buenos Aires y se constituyó como sociedad anónima en el país.
Desde su constitución en 1908 y hasta 1978, el control del paquete accionario estuvo en manos de las familias Braun y Menéndez, pasando de un alto grado de concentración a una mayor dispersión debido a la apertura del capital social a la oferta pública de acciones en la Bolsa porteña en 1942. Desde 1979 y hasta la fecha, las familias fundadoras siguen comandando el destino de la firma y cuentan con el 77% del capital social.
Por otra parte, Importadora y Exportadora de la Patagonia desarrolla actividades frigoríficas que le permiten la exportación, abastecer de carnes a sus supermercados y la venta a terceros en el mercado local. Cuenta con dos plantas: Frigorífico La Anónima Salto y Frigorífico Pampa Natural, ubicados en las provincias de Buenos Aires y La Pampa, respectivamente.
Entre 2018 y 2021 la compañía desembolsó alrededor de 20 millones de dólares en la modernización de las instalaciones de ambas plantas. En el frigorífico Pampa Natural, La Anónima también procesa el total de sus cortes para milanesas, feteándolos en porciones controladas y envasándolos al vacío para darle una vida útil más larga al producto. Además, la cadena elabora y envasa en forma centralizada toda la producción de carne picada que demandan sus sucursales. En esta instalación produce también chorizos y salchichas parrilleras marca La Anónima.
En su ejercicio anual cerrado en junio de 2023, se faenaron 133.836 cabezas en su frigorífico ubicado en Salto, lo que representa una disminución del 6,7% respecto al año previo. En tanto, en su planta de La Pampa faenó 111.076 cabezas, mostrando así un crecimiento del 4,26% interanual. A su vez, la despostada total alcanzó las 45.204 toneladas, lo que marca una caída del 7,25% en comparación con el año anterior.
En cuanto a las exportaciones registradas durante el ejercicio finalizado en junio de 2023, estas disminuyeron un 8,6% al alcanzar 24.088 toneladas versus las 26.355 del año previo. Según detallaron desde la firma, este fenómeno fue producto del “aumento de ventas en el mercado interno, el impacto de la prohibición de exportación para siete cortes y la caída de la faena”.
A su vez, si se analiza el volumen exportado en valores FOB, la caída es más considerable, ya que pasó de 159 millones de dólares al 30 de junio de 2022 a 121 millones en junio de 2023, lo que representa un retroceso en el orden del 23%.
En este contexto, sus ingresos provenientes del negocio frigorífico representaron el 7,5% del total, que ascendió a alrededor de 500.000 millones de pesos, mientras que el 92% correspondió al sector supermercadista.
En lo que respecta a la exportación de carne vacuna, la compañía vende sus productos a Alemania, Inglaterra, Italia, Bélgica, Portugal, Francia, Holanda y Suiza, entre otros. También ha sido adjudicada con la Cuota Hilton, para el período 2023-2024, con una cuota de poco más de 1.800 toneladas. Comparte el negocio con otros grandes como Swift, Quickfood y Gorina, entre otros.
