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Obligan a trabajadores de las Pymes alimentarias a obtener un carnet que los habilite

Bichos de campo por Bichos de campo
2 mayo, 2019
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Obligan a trabajadores de las Pymes alimentarias a obtener un carnet que los habilite

INN03. MANIZALES (COLOMBIA), 16/03/2015.- Fotograf’a del 11 de marzo de 2015 de una de las plantas de la compa–’a Super de Alimentos, cuya sede principal se encuentra en la ciudad de Manizales (Colombia). Endulzar paladares en 32 pa’ses y conquistar a los colombianos con la primera menta masticable del mercado y gomas en empaque individual son las cartas de presentaci—n de Super de Alimentos que hoy se prepara para expandirse a MŽxico, Europa del Este y Estados Unidos. COLOMBIA.INN/LEONARDO MU„OZ

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La Secretaría de Agroindustria dispuso que todas las personas que estén en contacto con alimentos, en las diversas etapas de la cadena de elaboración, deberán contar con un Carnet de Manipulador de Alimentos.

La decisión, adoptada mediante una modificación del Código Alimentario Argentino (CAA), apunta a “priorizar la capacitación del personal” y dar un paso más hacia “la prevención de enfermedades”.

Las secretarías de Alimentos y Bioeconomía de Agroindustria y la de Regulación y Gestión Sanitaria de la cartera de Salud sustituyeron el Artículo 21 del Código Alimentario, “en línea con las más modernas legislaciones de alimentos a nivel mundial”, informaron desde la cartera agroindustrail.

“La norma busca priorizar la capacitación del personal que manipula alimentos en nuestra Pymes con un enfoque basado en la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos y a promover la transparencia de los datos a través de registros de manipuladores de alimentos capacitados y de capacitadores”, explicó el secretario Andrés Murchison.

Según Agroindustria, dicha reforma beneficiará a “las pequeñas y medianas empresas de alimentos (alrededor de 15.000 en todo el país, de las cuales el 98% son pymes) ahorrando costos de obtención y mejorando su competitividad a través del acceso al conocimiento”.

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