Newsletter BDC
CONTANOS TU HISTORIA
martes, junio 3, 2025
  • Especial Expoagro
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Empresas
  • Clima
  • Valor soja
  • La Peña del Colorado
  • Fierros y chatas
  • Oli-Nada-Garcas
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
martes, junio 3, 2025
CONTANOS TU HISTORIA
Bichos de Campo
Home Notas Empresas

Los padres de Walter Dabín iniciaron hace más de 40 años con una carnicería, que con esfuerzo se transformó en un frigorífico que faena vacunos, cerdos y sueña con exportar

Nicolas Razzetti por Nicolas Razzetti
29 noviembre, 2023

A finales de la década de 1970, cuando su hijo Walter tenía apenas 3 años, el joven matrimonio de Abilio Óscar Dabín y Liliana Rosa Caluva montó su primera carnicería sobre la ruta, a unos 40 kilómetros de Paraná y muy cerca de la localidad entrerriana de Cerrito.

Trabajaban –y aun lo hacen- desde que salía el sol. Y como al que madruga Dios lo ayuda, poco tiempo después les surgió la posibilidad de comprar un lote de menos de una hectárea enfrente de su local, y así ampliaron el negocio. La nueva carnicería tenía cámara de frío y un pequeño matadero.

Lo que más rescata Walter de sus padres fue “el valor de la palabra, la unión familiar, la confianza y el apostar al trabajo dejándolo todo”. “Siempre se hizo todo desde cero”, recordó en una charla con Bichos de Campo.

En los años 90, debido a las nuevas exigencias sanitarias para la industria de la carne, la familia se decidió a comprar más hectáreas con el objetivo de desarrollar la empresa y hacerla crecer, un denominador común en esta firma y en la vida de sus dueños.

Allí se comenzó a gestar la idea de construir el frigorífico Flor de Ceibo, que hoy se encuentra ubicado en la Ruta Nacional 12, en el km 38 (actualmente el km 474), en la provincia de Entre Ríos.

Las nuevas exigencias impulsaron a la familia a poner en marcha el proyecto de una pequeña planta siguiendo las normas sanitarias de la Dirección de Ganadería de la Provincia.

En el año 1995, terminados sus estudios, Walter se abocó por completo al trabajo y a compartir responsabilidades con sus padres.

“El negocio del frigorífico nos fue llevando a invertir en infraestructura, maquinarias, herramientas, logística como así también a tomar más personal para aumentar nuestra capacidad de faena y distribución. Lo que en su momento comenzó con una carnicería hoy es una planta que tiene una faena promedio de tres mil cabezas mensuales entre bovinos y porcinos. Además, cuenta con cuarteo, ciclo 2 (desposte, envasado, congelado) y ciclo 3 (elaboración) el cual se encuentra en período de desarrollo”, indicó el ahora conductor de la empresa.

Walter contó que hace pocos años atrás era mayor la faena de vacunos que la de cerdos, pero “los cambios en el consumo hicieron que eso se revierta”.

“La gente busca alternativas más que nada por una cuestión económica, el bolsillo tira y entonces se buscan opciones más económicas como la carne de cerdo, aunque está claro que la preferencia es siempre la carne vacuna”, señaló.

 

1 por 3
- +

1.

2.

3.

En la empresa, luego del resultado electoral, están como en el resto del país, a la espera de las próximas medidas políticas y económicas. Quieren invertir, al igual que lo vienen haciendo hace años, ya que eso los llevó a expandirse a otras provincias como Corrientes y Misiones, que hoy son sus principales mercados. Y como si eso fuera poco, también quieren buscar la aprobación de certificaciones que les permitan acceder a mercados internacionales.

Etiquetas: Abilio Óscar Dabíncarne porcinacarne vacunacarniceríaentre ríosflor de ceibofrigoríficoLiliana Rosa Caluvawalter dabin
Compartir310Tweet194EnviarEnviarCompartir54
Publicación anterior

A horas del inicio de la COP 28, el gobierno saliente se apuró a acordar una estrategia con los privados

Siguiente publicación

En Voz Alta: Para Nicolás Pino, Javier Milei genera “buenas expectativas”

Noticias relacionadas

Actualidad

“Discrepo con los que dicen que este es el boom de la ganadería”, dice el productor y dirigente Martín Rapetti Erro respecto al presente que atraviesa la actividad en el Litoral

por Lucas Torsiglieri
2 junio, 2025
Actualidad

Noticia de gran impacto en el negocio de la carne: El empresario José Mattievich decidió vender todos sus frigoríficos al sorprendente Grupo Lequio, que se consolida como el más grande del país

por Nicolas Razzetti
30 mayo, 2025
cerdo importado de brasil
Actualidad

Viva la libertad (y el descontrol): En 4 meses se importó la misma cantidad de carne porcina que en todo 2024, e incluye algunos anabólicos de los que nadie te informa

por Nicolas Razzetti
29 mayo, 2025
Actualidad

“Todo muy lindo con el equilibrio fiscal, pero la plata la siguen poniendo los productores”: El entrerriano Nicasio Tito pidió por un plan para bajar retenciones en todos los cereales

por Lucas Torsiglieri
23 mayo, 2025
Cargar más
Valor soja

El pronóstico trimestral del SMN anticipa que muchas regiones productivas seguirán recibiendo precipitaciones abundantes

2 junio, 2025
Valor soja

Díganle adiós al maíz que se va: El precio del cereal argentino se encamina hacia el precipicio gracias a una agresiva jugada de Trump

2 junio, 2025
Destacados

Al mando de una cooperativa de pequeños productores, Daniel Beltrán busca evitar que los campesinos salteños sean arrasados por las derivas de agroquímicos de sus vecinos más grandes

2 junio, 2025
Actualidad

“Discrepo con los que dicen que este es el boom de la ganadería”, dice el productor y dirigente Martín Rapetti Erro respecto al presente que atraviesa la actividad en el Litoral

2 junio, 2025
Facebook Twitter Youtube Instagram
Sin resultados
Ver todos los resultados

© 2025 Bichos de Campo SRL

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Especial Expoagro
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Ciencia y Tecnología
  • Empresas
  • Clima
  • VALOR SOJA
  • LA PEÑA DEL COLORADO
  • FIERRO Y CHATAS
  • OLI-NADA-GARCAS
  • DE RAÍZ
  • Newsletter
  • Política de privacidad
  • Contacto
    • Comercial
    • Redacción

© 2025 Bichos de Campo SRL

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento para que se utilicen cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies .