Newsletter BDC
CONTANOS TU HISTORIA
domingo, julio 6, 2025
  • Especial Agroactiva
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Empresas
  • Clima
  • Valor soja
  • La Peña del Colorado
  • Fierros y chatas
  • Oli-Nada-Garcas
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
domingo, julio 6, 2025
CONTANOS TU HISTORIA
Bichos de Campo
Home Notas Actualidad

La vaca del futuro: Experto de la Universidad de Ohio, Gustavo Schuenemann aconseja conocer a los consumidores antes de pensar en un proyecto a largo plazo en lechería

Bichos de campo por Bichos de campo
6 julio, 2025

Tras recibirse como veterinario en la Universidad de Tandil, y trabajar varios años en sistemas de producción de carne y leche a nivel local, Gustavo Schuenemann viajó a Estados Unidos para profundizar sus estudios en la Universidad de Ohio, sin saber que aquello determinaría su futuro laboral.

“Me fui con la intención de volver y hace 25 años que vivo allá”, dijo a Bichos de Campo el devenido especialista en lechería, que hoy se aboca a la extensión rural y a “resolver problemas con los productores”.

“Básicamente identifico problemas y traigo soluciones. Uno de ellos es en la crianza y recría; otro en la cadena forrajera, porque necesitaban tener dietas baratas y competitivas; y otro es en el entrenamiento de personal, en la parte de armar equipos de trabajo en los sistemas productivos, porque son, al final del día, los que hacen que las cosas pasen”, contó Schuenemann, que indicó que actualmente capacitan a unas 3.500 personas al año.

La vaca del futuro: Tres amigos armaron una empresa especializada en tratar de que los miles de datos que se generan en un tambo sirvan para algo positivo y no terminen hundiéndolo

Pero además de formarse, aquel camino le permitió al veterinario analizar los cambios que ha tenido esa actividad en los últimos años, vinculados sobre todo a la incorporación de nuevas tecnologías y procesos de manejo.

“Hoy el negocio pasa por la eficiencia. Ahora la rentabilidad del productor va a depender de qué tan eficiente es tranqueras adentro en términos productivos”, sostuvo.

A continuación, analizó: “En Argentina, en los últimos 5 o 10 años, ha sido tremenda la cantidad de estabulados que han construido. Hay proyectos muy lindos. Se ha hecho mucho énfasis en el confort, y lo que han visto todos es que las productividades han aumentado. Uno les da confort a los animales, forrajes de buena calidad, muy buena higiene, porque está todo sobre cemento, y los animales terminan comiendo dietas que son nutritivas y de baja contaminación. Por lo tanto producen más leche”.

Mirá la nota completa acá:

En este sentido, Schuenemann puntualizó en que es clave, a la hora de plantear una estrategia de negocio, conocer el mercado y los consumidores.

“En Estados Unidos, como no tenemos vacas pastoriles o hay muy poquitas, la mayoría del grass-fed viene de Irlanda y de Nueva Zelanda. O sea que Argentina puede tener un potencial mercado para poder colocar allí, por ejemplo, manteca pastoril. Hay que tratar de ver qué es lo que el consumidor está requiriendo, y eso es importante para hacer un proyecto a largo plazo”, señaló.

-El productor ahora tiene precio y tecnología disponible. ¿Qué les aconsejas para producir en un país cambiante como lo es Argentina?- le preguntamos.

-El productor lo primero que tiene que definir es qué objetivo está teniendo. Él tiene que definir un objetivo a mediano y largo plazo, y entender cuál es el objetivo que quiere en términos productivos y en términos de sistema, es decir, qué sistema voy a aplicar. A través de esa respuesta tiene que decir ‘esta es la tecnología que yo necesito para resolver estos procesos, para poder lograr el objetivo’. Lo que tiene que determinar es qué es un objetivo y qué es una prioridad.

Etiquetas: consumidordemandaGustavo Schuenemannlecheríaobjetivosproductoresproyecto a largo plazotecnología
Compartir32Tweet20EnviarEnviarCompartir6
Publicación anterior

De Raíz: Cómo preparar los rosales para que florezcan con fuerza

Siguiente publicación

¿Comerías carne de burro? Un productor de Chubut apuesta a criar esos animales como alternativa a la golpeada producción ovina, confiado en su aceptación en el mercado

Noticias relacionadas

Actualidad

Con las retenciones en el centro de la escena, vuelve a caer el índice de confianza del agro, que enfría las expectativas de inversión y aguarda definiciones

por Lucas Torsiglieri
4 julio, 2025
Actualidad

La vaca del futuro: Tres amigos armaron una empresa especializada en tratar de que los miles de datos que se generan en un tambo sirvan para algo positivo y no terminen hundiéndolo

por Bichos de campo
4 julio, 2025
Agricultura

¡A la cucha! Las casitas para drones llegaron al campo de la mano de una cooperativa de software rosarina, que busca que los trabajos en el lote sean cada vez más precisos

por Diego Mañas
2 julio, 2025
Actualidad

Desde el sector yerbatero insisten en que el INYM está en “plena vigencia jurídica” y acusan al Gobierno de Milei por incurrir en “desobediencia judicial” para favorecer al sector industrial concentrado

por Lucas Torsiglieri
24 junio, 2025
Cargar más

Deja un comentario Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Acepto los Términos y condiciones y la Política de privacidad .

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Actualidad

¿Sabés que estás comiendo? Prohíben que las pastas rellenas tengan más de un 40% de pan rallado o grisines molidos como ingredientes

6 julio, 2025
Valor soja

Gente que va para adelante: La población ocupada en el sector agroindustrial brasileño alcanzó un récord histórico

6 julio, 2025
Destacados

¿Comerías carne de burro? Un productor de Chubut apuesta a criar esos animales como alternativa a la golpeada producción ovina, confiado en su aceptación en el mercado

6 julio, 2025
Actualidad

La vaca del futuro: Experto de la Universidad de Ohio, Gustavo Schuenemann aconseja conocer a los consumidores antes de pensar en un proyecto a largo plazo en lechería

6 julio, 2025
Facebook Twitter Youtube Instagram
Sin resultados
Ver todos los resultados

© 2025 Bichos de Campo SRL

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Especial Agroactiva
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Ciencia y Tecnología
  • Empresas
  • Clima
  • VALOR SOJA
  • LA PEÑA DEL COLORADO
  • FIERRO Y CHATAS
  • OLI-NADA-GARCAS
  • DE RAÍZ
  • Newsletter
  • Política de privacidad
  • Contacto
    • Comercial
    • Redacción

© 2025 Bichos de Campo SRL

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento para que se utilicen cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies .