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Joey Jian es importadora de carne en China, está en Anuga invitada por Angus, y dice convencida: “La carne vacuna argentina no es la más barata, pero es la mejor”

Nicolas Razzetti por Nicolas Razzetti
4 octubre, 2025

Como todos los años la Asociación Argentina de Angus vino a Anuga con stand propio, y allí está recibiendo a empresarios de diferentes partes del mundo para explicar las bondades de la raza, de su carne y sobre la conveniencia de comprar el producto certificado.

Una de las primeras reuniones fue con Joey Jian, vicepresidente de la empresa ANZ dedicada a la importación de carne vacuna, y también es influencer. Desde sus redes a enseña como cocinarla y consumirla.

Joey Jian fue invitada por Amadeo Derito, vicepresidente de la asociación de criadores de Angus a Anuga 2025, para profundizar la relación comercial. China es el segundo destino para la carne Angus Certificada, luego de Estados Unidos. El año pasado se vendieron a ese destino cerca de 3.000 toneladas con el correspondiente sello.

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La empresaria china dijo que la carne Argentina “no es la más barata, pero es la de mejor calidad”.

Joey también compra carne en Estados Unidos y Australia. Entiende que por la guerra comercial, “este es un momento ideal para que se conozca la carne, y sobre todo la carne Angus certificada. La importación es creciente y la carne argentina tiene diferencia para hacer”.

Luego agregó: “La diferencia está en el color de la grasa: la carne Angus tiene grasa blanca y eso da cuenta de la edad y calidad del animal”, según explicó, pero otras carnes “tienen grasa amarilla, lo que es de animales de inferior calidad”.

Además destacó: “La carne sudamericana y el sello Angus me dan seguridad y confianza”.

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También se refirió a la forma en que se la consume en China. Luego de varias horas de hervirla en agua o aceite, se corta en trozos pequeños o fetas finas y se la come como si fuera un fiambre.

Joey contó que luego de la pandemia se desarrolló el consumo de carne: “Ahora aparecen restaurantes en la calle de carne al estilo occidental”.

Etiquetas: angus. frigoríficos exportadoresAnugaanuga 2025calidad de la carnecarnecarne a chinacarne argentinachinaJoey Jian
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