Una regional importante de la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (AACREA) busca meterse de lleno en la agenda ganadera nacional de la mano de un proyecto que busca convertir a esa actividad en una más competitiva, eficiente y climáticamente responsable.
Así lo afirmaron durante el lanzamiento de “Ganadería Posible” -organizado por CREA Región Sur, en la provincia de Santa Fe-, una iniciativa que cuenta con el respaldo de la Climate & Clean Air Coalition, y que sueña con obtener financiamiento de Naciones Unidas.
Presentado por el ingeniero agrónomo Pablo Cañada, analista en la Unidad de Investigación y Desarrollo de CREA, así como del Área de Gestión Ambiental de la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA), el proyecto apunta a producir más y mejor carne, de forma alineada con una “reducción de la intensidad de las emisiones de metano que se pide a nivel mundial, pero instalando una agenda propia”.
“Ganadería Posible persigue el objetivo de entregarle al Gobierno Nacional, más precisamente a la Secretaría de Agricultura y Ganadería, una hoja de ruta que indique el camino hacia donde podemos conducir la ganadería del país. Hay proyectos que ya están corriendo como Visec, en el cual no tenemos injerencia”, explicó el experto.
“En Ganadería Posible los productores tienen voz y están invitados a participar con sus propuestas y miradas para buscar un camino productivo y sustentable para la actividad”, indicó Cañada durante el encuentro, que tuvo lugar en el Establecimiento Hilda Ocha SA, en la localidad de El Trébol.
Luego explicó: “Cuando se habla de metano y de intensidad de gases de efecto invernadero, nosotros lo tomamos pero no como la única métrica a considerar. Cuando uno habla de emisión se incluyen tanto los gases que van hacia la atmósfera como los que se secuestran en suelos o en otros sumideros”.
“La intensidad implica conocer cuantos de esos gases de efecto invernadero (GEI) se producen por una unidad de producto. En nuestro caso, eso es GEI por cada kilo de carne producida. Y si además tenemos buenos sumideros, baja la emisión medida”, sostuvo a continuación.
De la mano de una batería de datos de generación propia, CREA apunta a asistir a las autoridades en la defensa de estadísticas y propuestas de la ganadería local. En cuanto al financiamiento, desde esa Asociación indicaron que todavía se encuentran dando sus primeros pasos.
“Nuestros vecinos Uruguay y Brasil ya pasaron por esta primera etapa y lograron el financiamiento con los datos de esa primera etapa. Hay potencial para buscar financiamiento y mejorar nuestra ganadería sin que los fondos salgan del sector productivo ni del gobierno”, aseguró Cañada.
Desde esa regional de CREA extendieron la invitación a productores tanto internos como externos a la entidad, y adelantaron su trabajo coordinado con otras instituciones como el INTA y las universidades.
Todo fue para “imponer ” a la carne sintética.