Técnicos de México están realizando visitas y auditorías en plantas frigoríficas y campos de Argentina para que se pueda destrabar la apertura del mercado exportador de carne vacuna a ese país, que lleva muchísimo tiempo cerrado y al que ha sido imposible acceder a lo largo de toda la historia. Lo informó el director de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Senasa, Alejandro Fernández.
Fernández dijo que este va ser un año muy movido para los frigoríficos por visitas y auditorías desde varios países. El funcionario contestó además sobre los controles para prevenir el botulismo y la triquinosis. Sobre el punto dijo “no puede haber un salamin de Córdoba en Santa Fe sin un rótulo del Senasa “. El organismo está realizando charlas informativas en el marco de la Exposición Rural de Palermo.
