Sergio Pedace explica por qué los matarifes afirman que no alcanza el tiempo que otorgó el gobierno para aplicar el troceo obligatorio de la media. Este 1 de noviembre debía comenzar la vigencia de la prohibición del esquema tradicional para vender la carne en el mercado mayorista. Pero por la presión de matarifes y frigoríficos consumeros, la Secretaría de Agricultura decidió otorgar una prórroga hasta el próximo 15 de enero.
Frente a esta definición, el vicepresidente de la Cámara de Matarifes (CAMyA) dijo a Génesis Rural que le plantearán al Poder Ejecutivo que lo más adecuado para zanjar la controversia es autorizar los medios mecánicos para no discriminar al comercio minorista.
