Un investigador de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Lomas de Zamora presentó en Expoagro un trabajo que analiza la sustentabilidad cómo.un atributo de marketing en las carnes.
En diálogo con Génesis Rural, el profesor José María Aulicino señaló la importancia de analizar la sustentabilidad del negocio ganadero en tres aspectos: el ambiental, el social y el económico. Para ello presentó en expoagro los resultados de una encuesta realizada a cientos de jóvenes respecto del consumo de carne vacuna.
