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En Voz Alta: El titular de una entidad frigorífica se quejó porque no se convocó a una comisión técnica para discutir el troceo

Daniel Peppa por Daniel Peppa
21 diciembre, 2022

El presidente de la Federación de la Industria Frigorífica (FIFRA), Sebastián Bendayan, insistió en reclamar la instalación de una mesa técnica para discutir una solución alternativa al troceo forzoso de la media res, que debería comenzar a regir el 15 de enero. El secretario de Agricultura, Juan José Bahillo, había convocado para este jueves a las provincias, pero todavía no abrió el debate hacia el sector privado.

En este contexto, el industrial de la carne señaló que “cómo está implementado, no están dadas las condiciones en la normativa para su aplicación “. Bendayan insistió con la implementación de medios mecánicos para el traslado de la media res.

https://bichosdecampo.com/wp-content/uploads/2022/12/Sebastian-Bendayan.-presidente-de-Fifra-.mp3

Etiquetas: comercio de carnescuarteo de la media resdaniel bendayanfifra
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Comentarios 2

  1. Hernán says:
    1 mes hace

    El manoseo de la carne no se discute más. Ya era hora de que seamos un poco más civilizado. Ahora le tocaría el turno a las seberiás ( sebo/grasa) que andan apestando con la grasa podrida las calles de ciudad.

  2. Carlos says:
    1 mes hace

    Lo unico q van a hacer es q la carne aumente son inutiles para todo

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