Newsletter BDC
CONTANOS TU HISTORIA
lunes, mayo 12, 2025
  • Especial Expoagro
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Empresas
  • Clima
  • Valor soja
  • La Peña del Colorado
  • Fierros y chatas
  • Oli-Nada-Garcas
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
lunes, mayo 12, 2025
CONTANOS TU HISTORIA
Bichos de Campo
Home Notas Actualidad

En Ovis 21 siguen convencidos de que la solución a los problemas de la agricultura está en la ganadería regenerativa: Aspiran a llegar a las 8 millones de hectáreas bajo ese manejo

Liudmila Pavot por Liudmila Pavot
15 mayo, 2024

Desde el año 2003 el ingeniero agrónomo Pablo Borrelli se propuso producir de otra manera en su campo de la Patagonia, en un momento donde el centro del debate era si las ovejas alteraban el ecosistema. En este contexto fundó Ovis 21, la empresa especializada en el manejo holístico de pastizales, que ha tomando como bandera la ganadería regenerativa, imitando la lógica de la naturaleza.

Si bien el objetivo de Borrelli ha sido encontrar la solución a muchos problemas económicos y ambientales en el campo, junto a sus hijos aspiran a alcanzar las 8 millones de hectáreas bajo manejo regenerativo y remover 16 millones de toneladas de carbono a la atmosfera en los próximos 6 años. Para eso Pablo Francisco Borrelli, su primogénito, creó en 2021 la startup Ruuts, una empresa de triple impacto que funciona como un nexo entre los productores que han optado por la regeneración y el mercado de créditos de carbono.

“En la búsqueda de acompañar al productor en su transición hacia un manejo regenerativo, fuimos viendo distintas necesidades. Entonces ya habíamos desarrollados en Ovis, protocolos de monitoreo de carbono y al mismo tiempo estaba empezando a nivel global la conversación del mercado de carbono. Fue ahí que apareció la oportunidad de agregar a todo este proceso un incentivo económico extra, para que a los productores que entran en esto se les pague por el carbono que capturan, y al mismo tiempo esto permita que a muchos más se les despierte el interés y abran una puerta a un cambio de manejo”, explicó a Bichos de Campo, “Bana”, como también se lo conoce al CEO de Ruuts.

Para el logro de sus objetivos, la empresa cuenta con dos programas de carbono. Uno de ellos es el POA, pensado para productores exclusivos de la Patagonia, mediante el cual ofrecen un ingreso económico a productores agropecuarios que regeneran el suelo, mejoran la biodiversidad, la infiltración de agua y capturan carbono. El otro es el programa SARA, que extiende sus fronteras a todo Latinoamérica y cuyo incentivo económico es también para aquellos productores que realizan un manejo regenerativo, planificando el pastoreo, buscando perennizar de lotes y manteniendo una cobertura todo el año.

Avances del programa SARA: Unas 150.000 hectáreas de ganadería regenerativa aspiran a cobrar bonos de carbono en la región

No obstante, Ovis 21 se sigue extendiendo dentro de Argentina a través de los nodos regionales y ofreciendo capacitación a miles de productores a través de la plataforma educativa Escuela de Regeneración, desde donde se tiene acceso a cursos especializados en agricultura y ganadería regenerativa.

En este sentido, los creadores de este sistema están convencidos de que con la ganadería convencional no es posible el secuestro de carbono. Para ellos, la ganadería regenerativa ofrece soluciones a otras problemáticas de la agricultura como la degradación, la baja rentabilidad y la total dependencia de insumos, lo que desemboca en una creciente pérdida de la población rural.

Ganadería regenerativa en el INTA Rafaela: De la mano de Ovis 21, la experimental santafesina comenzó a aplicar el pastoreo planificado y ya aumentó su productividad

Fue de esta realidad de la que pudo escapar el productor Ignacio Bereterbide, cuarta generación de productores ganaderos, que veía junto a sus hermanos como era casi un hecho el abandono de su campo explotado desde 1971.

“Hace tres años que estamos con este manejo, pero llegamos a la situación de preguntarnos qué íbamos hacer con ese campo, porque él estaba fastidiado con nosotros, estaba a punto de echarnos por el manejo que veníamos haciendo. Esto había provocado un declive de la producción. En nuestro horizonte solo quedaba venderlo. Hasta que apareció Ovis 21 y nuestro nodo Santa Fe”, contó el productor durante una jornada de Ovis.

Latinoamérica ya tiene un programa de bonos de carbono de alcance regional y sus fundadores son argentinos: Se llama SARA y se basa en la ganadería regenerativa

“Hicimos el cambio el  primero de cctubre de 2021, y lo adopté porque era el único esquema de cría que no proponía poner alambres ni más infraestructura, sino que con lo que tenías empezabas a manejarte de otra forma. Nosotros teníamos entre 12 y 13 rodeos de vacas que vivían todo el año en el mismo potrero, donde pisaban y sobre comían la pastura. Con esta experiencia cambié a la modalidad de pastoreo planificado y desde entonces nunca más he tenido muertes por hambre”, enfatizó a continuación.

Mientras tanto, Ezequiel Sack, productor  y cofundador de Ovis 21, dijo en ese mismo encuentro: “Esto en si es un modo de negocio, porque con la forma de producción convencional sos un rehén de los precios y de los insumos. No podés decidir el precio de la hacienda, no podés decidir el precio de los combustibles. Sin embargo cuando vos sos dueño y tenés el control de la naturaleza que manejás, recién empieza la rentabilidad, porque los kilos producidos son tuyos”.

“Antes se los debías a todo el que intervenía en la cadena productiva No eran tuyos y eras un esclavo del sistema en el cual todos los demás ganaban y tu predio, que en última instancia era lo tuyo, se degradaba cada vez más. Ahora a través de tus decisiones y tu manejo estás generando riquezas en tu verdadero valor que es tu suelo”, añadió Sack.

Pero aún frente a estas experiencias, Pablo Borrelli y sus hijos no idealizan esta forma de hacer ganadería, sino que la siguen pensando como otra forma de negocio, donde vislumbran en el horizonte “un mercado de servicios ambientales dispuesto a pagar por la regeneración”.

“Por un lado buscamos reducir el estrés financiero de la producción. El tema de monetizar los servicios ambientales redefine el rol de los productores, es decir, ya no somos solo productores de alimentos o de fibras sino que le estamos ofreciendo al mundo un servicio vital. Para los patagónicos, por ejemplo, ya casi nadie usa lana. Vendemos carne y hay millones de personas que no la consumen. Pero no hay ningún habitante de este planeta que pueda prescindir de agua limpia, del hábitat para miles de especies y que exista alguien que se encargue de sacar carbono del aire”, explicó Borrelli.

Y añadió: “Hablamos de un mercado de servicios ambientales porque hay estimaciones que dicen que para el 2030, alrededor de 400 empresas de las 500 más grandes del planeta firmarían un compromiso de carbono neutralidad”.

Manejo holístico: Ovis 21 lanzó los nodos regionales con el propósito de crear un gran mercado de carnes y lanas regenerativas

Ovis 21, en un poco más de dos décadas, ha experimentado un salto cualitativo pasando por la Escuela de Regeneración, hasta la creación de Ruuts en 2021, junto a los nodos franquiciados y distribuidos por todo el país y también Paraguay. En este devenir han contado con más de 3500 estudiantes y han formado cerca de 500 especialistas en ganadería regenerativa en aproximadamente en 25 países.

Etiquetas: captura de carbonoEscuela Regenerativaganadería regenerativamercado de carbonoovis 21pablo borrellipablo francisco borrellipatagoniaruuts
Compartir2077Tweet1298EnviarEnviarCompartir363
Publicación anterior

Segundo Cornejo y su familia cultivan frutas y elaboran dulces regionales en Chicoana, mientras la abuela Josefina custodia las recetas que datan de 1959

Siguiente publicación

Sin piso para el precio del capón, alientan a “no regalar los cerdos”: Lanzan una campaña para que no se venda debajo de los 1.000 pesos

Noticias relacionadas

Actualidad

Los secretos de la acuicultura patagónica: Aún con una producción chica respecto de la de otros países, en Truchas Alicurá están convencidos de que el diferencial argentino está en la sanidad

por Sofia Selasco
11 mayo, 2025
Actualidad

Del Norte Grande a Tierra del Fuego, el biólogo Alejandro Brown quiere contagiar con su plan de Paisajes Productivos Protegidos a los ganaderos del fin del mundo: “Allí los espacios silvestres dominan”

por Sofia Selasco
7 mayo, 2025
Actualidad

Los frigoríficos ovinos también se oponen al ingreso de carne con hueso a Patagonia: Desconfían de que el asado vaya a ser más barato, porque eso no se verifica ahora con los cortes sin hueso

por Bichos de campo
30 abril, 2025
Actualidad

Pinchazo: En lugar de levantar la barrera sanitaria, los productores de Patagonia piden políticas para que se deje de vacunar contra la aftosa en todo el territorio

por Nicolas Razzetti
15 abril, 2025
Cargar más

Comentarios 2

  1. Fernando Salvador says:
    12 meses hace

    Éste es el camino, que nos abre a amar la producción, la naturaleza, nuestro territorio, nuestra gente, nuestro trabajo. Felicitaciones ovis21 por abrir caminos de esperanza para un futuro abundante para todos de verdad.

  2. Carlos Andrés Ramírez says:
    12 meses hace

    Excelente, este artículo, que tengamos la experiencia en este tema para Haci ir tomando consciencia, y a la vez ser multiplicadores , utilizando los paquetes de transferencia de tecnología. En el tema

Destacados

Bichos de Río: El Paraná hecho carne en las manos de Luis, “El Canoero”, dueño de la empanada más famosa de Entre Ríos

11 mayo, 2025
Valor soja

Guerra comercial: EE.UU. asegura que llegó a un acuerdo con China, pero la nación asiática dice que las negociaciones siguen abiertas

11 mayo, 2025
Actualidad

Para el académico Hernán Sainz Rozas, la falta de nutrientes en el suelo lleva a una mala alimentación humana, y eso podría cambiar sacando retenciones: “Hay un impacto social”, dice

11 mayo, 2025
Valor soja

El precio del fósforo parece haber alcanzado un techo, mientras que el de la urea depende de un factor clave por definir

11 mayo, 2025
Facebook Twitter Youtube Instagram
Sin resultados
Ver todos los resultados

© 2025 Bichos de Campo SRL

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Especial Expoagro
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Ciencia y Tecnología
  • Empresas
  • Clima
  • VALOR SOJA
  • LA PEÑA DEL COLORADO
  • FIERRO Y CHATAS
  • OLI-NADA-GARCAS
  • DE RAÍZ
  • Newsletter
  • Política de privacidad
  • Contacto
    • Comercial
    • Redacción

© 2025 Bichos de Campo SRL

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento para que se utilicen cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies .