Las exportaciones de carne vacuna de Uruguay subieron en 2017 y fueron las más altas desde 2006. Informa la consultora Blasina & Asociados que el volumen total de carne vacuna exportado por el país vecino sumó 442.631 toneladas peso res, con una suba interanual de 3,6% respecto a las 433.923 toneladas de 2016. En valor el incremento fue de 2%, con 1.528 millones de dólares frente a 1.474 millones previos.
De acuerdo a los datos primarios publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), se trata del mayor volumen exportado desde 2006, cuando se alcanzaron 517.891 toneladas. 
China tuvo una participación de 50% de los envíos totales y 40% sobre el monto exportado. El volumen exportado el gigante asiático pasó de 188.648 toneladas en 2016 a 218.484 en 2017. La facturación a este destino fue de 603 millones de dólares.
“Uruguay fue el principal proveedor de carne de China en 2017 (…) muestra claramente que el mercado crece y crece y Uruguay está siendo posicionado como de los principales socios comerciales en materia de carne con China”, subrayó el trader uruguayo Daniel Castiglioni. Añadió que el consumo de carne de China “seguirá aumentando en 2018 a un nivel de 5% a 6% anual mínimo, según la China Meat Association”.
La carne vacuna fue el principal producto exportado por Uruguay en 2017, con una participación de 17% sobre el total de las ventas.
Frente a la prontitud del Estado uruguayo para dar a conocer los números de exportación, aquí seguimos manejando datos hasta noviembre. Mario Ravettino, presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), indicó que en los once primeros meses las exportaciones de carne bovina han sumado 282 mil toneladas peso res, 32% más que en igual lapso de 2016. El año, según el sector privado, podría cerrar por arriba de las 300 mil toneladas.
El total facturado por los frigoríficos argentinos en concepto de exportaciones sumó 1.175 millones de dólares, 12% mayor al de los primeros once meses del año pasado. “La disminución de las cotizaciones y la mayor participación de China, un mercado de inferior valor unitario, recortaron parte de la mejora que se observó en términos de volumen”, reconoció Ravettino.
