UNITE AL CANAL
Newsletter BDC
CONTANOS TU HISTORIA
viernes, agosto 29, 2025
  • Especial Farm Progress
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Empresas
  • Clima
  • Valor soja
  • La Peña del Colorado
  • Fierros y chatas
  • Oli-Nada-Garcas
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
viernes, agosto 29, 2025
CONTANOS TU HISTORIA
Bichos de Campo
Home Notas Empresas

El caso ZorrChac: Cuatro amigos reabrieron un frigorífico abandonado en Helvecia, que ahora faena 2.000 vacunos al mes y le da trabajo a 30 vecinos de ese pueblo santafesino

Nicolas Razzetti por Nicolas Razzetti
23 marzo, 2023

No cualquiera se anima a invertir en una empresa frigorífica a la que hay que recuperar casi desde cero, porque tiene todos los “fierros” y demás instalaciones destruidas por la falta de uso y el paso del tiempo.

Eso fue lo que hizo un grupo de amigos con la planta de faena de Helvecia, en la provincia de Santa Fe, que fue creada en 1986 pero pocos años después quedó abandonada.

Los hermanos Olivera y Favaz, estos últimos ganaderos, decidieron unir sus esfuerzos. Vieron una oportunidad comercial ya que con la puesta en marcha del establecimiento comenzaron a atender a la región con carne vacuna de calidad. Ahora apuntan a faenar otras especies.

Además le dieron otra alternativa comercial a los ganaderos de la zona y generaron 30 nuevos puestos de trabajo en un pueblo que los necesita.

Matías Olivera es comerciante y su hermano Francisco es marino mercante. Son amigos y socios de Lucas y Leandro Fabaz, ganaderos y cabañeros.

El nombre que eligieron fue ZorrCha. Una extraña mezcla en honor al hermano mayor de los Olivera, cuyo apodo era “Zorro”, y al del padre de los Favaz, que era conocido como “Chacho”.

Tuvieron que esperar bastante para lograr la autorización y en 2018 comenzaron a producir carne. La ansiedad fue tal que se olvidaron del festejo inaugural.

En ZorrChac hoy faenan casi 2.000 vacunos al mes. “Nunca en su historia esta planta faenó tanto. Estamos operando con hacienda propia, pero también trajimos a usuarios de otras regiones y así pudimos abastecer a una zona amplia sobre la ruta 1 hacia el norte y hacia el sur”, contó Francisco Olivera.

El empresario agregó que “con la puesta en marcha de la empresa le dimos otro ritmo económico a la localidad, se generó trabajo, movimiento. Esa es otra muestra más y muy clara de todo lo bueno que se puede generar en la unión entre el sector ganadero e industrial”.

Pero no termina ahí la cosa. Francisco agregó que “al dar trabajo también nos unimos a la ciudad”. Así se completa un círculo virtuoso que muchas veces cuesta palpar aunque lo tengamos delante de los ojos: campo, industria y ciudad son tres patas de una misma cosa que se busca dividir: la sociedad argentina, tan necesitada de que se pongan en evidencia estos ejemplos.

Francisco contó que tienen más proyectos. El primer objetivo es seguir consolidando la faena vacuna, luego terminar de armar la infraestructura para la faena porcina y posteriormente sumar la caprina y la ovina.

Etiquetas: francisco oliverafrigorífico zorr-chacfrigoríficoshelveciahermanos fabazmarias oliverasanta fe
Compartir2680Tweet1675EnviarEnviarCompartir469
Publicación anterior

Una cabaña cordobesa logró ubicar los dos mejores Braford del mundo en un certamen internacional

Siguiente publicación

El pollo argentino vuelve a Rusia y a Hong Kong: Se reanudan las exportaciones a esos destinos luego de negociaciones por la Influenza Aviar

Noticias relacionadas

Actualidad

La libertad alcanzó tarde al cuero, cuando el producto casi no tiene demanda: Los frigoríficos lo cobran ahora a 10 centavos cuando llegó a valer 1 dólar por kilo

por Nicolas Razzetti
29 agosto, 2025
Empresas

Amilcar Oberto rompió la tradición lechera de su familia y apostó todo a la carne: Ahora engorda hacienda, la faena, vende carne con marca y hasta quiere exportar

por Nicolas Razzetti
29 agosto, 2025
Actualidad

Cada vez menos entera: En Lácteos Verónica se siguen atrasando los salarios, pero tampoco avanza el Procedimiento Preventivo de Crisis

por Elida Thiery
27 agosto, 2025
Actualidad

Desde la Región Centro, la cadena lechera se puso nuevamente a discutir algunas cosas de fondo, como la informalidad, la sanidad y los pagos por calidad

por Elida Thiery
25 agosto, 2025
Cargar más
Valor soja

¿Cambio de tendencia? Los fondos agrícolas mueven fichas para posicionarse ante un nuevo impulso alcista en soja y maíz

29 agosto, 2025
Valor soja

¿La segunda será la vencida? Bunge vuelve a enviar harina de soja a China desde la Argentina luego de no poder concretar el primer embarque

29 agosto, 2025
Destacados

A poco de iniciar la zafra del té en Misiones, se acordó el precio de la materia prima, pero productores advierten que no cubre los costos

29 agosto, 2025
Contenido patrocinado

Récord de participación en el 4to Congreso Nacional Productores AFA 4.0

29 agosto, 2025
Facebook Twitter Youtube Instagram
Sin resultados
Ver todos los resultados

© 2025 Bichos de Campo SRL

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Ciencia y Tecnología
  • Empresas
  • Clima
  • VALOR SOJA
  • LA PEÑA DEL COLORADO
  • FIERRO Y CHATAS
  • OLI-NADA-GARCAS
  • DE RAÍZ
  • Newsletter
  • Política de privacidad
  • Especial Farm Progress
  • Contacto
    • Comercial
    • Redacción

© 2025 Bichos de Campo SRL

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento para que se utilicen cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies .