El fútbol y un buen asado son clásicos de la cultura Argentina, que el fenómeno de Lionel Messi está exportando a los Estados Unidos y particularmente a la zona de Florida, donde hay una importante comunidad latina y donde está radicado su nuevo equipo, el Inter de Miami.
En ese sentido, Rafael Tardáguila, director de la publicación que analiza las exportaciones de carne bovina y ovina del Mercosur Fax Carne, dijo que la llegada de Lionel Messi “fue un trampolín para el posicionamiento de la carne vacuna argentina en el sur del estado de Florida, en Estados Unidos”.
Sobre esto, el especialista en mercados describió: “Un trader con el que tenemos relación nos informó que desde el arribo del astro argentino del fútbol, la presencia de cortes premium como entrañas, bife ancho, pulpón, colita de cuadril y vacío en las góndolas de los supermercados se reforzó”.
Según Tardáguila, los cortes delanteros que se usan para industria se están negociando en los 4 mil o 4.200 dólares la tonelada, dado que son cortes para uso industrial, que incluye la fabricación de hamburguesas, y que también se está verificando una mayor colocación de los cortes de valor.
Mientras que por los cortes de mayor valor, “con un nivel de marmoleo mayor razonable, es decir, el tercio superior del que hay en la Argentina, se pagan precios cercanos a los de la cuota Hilton” indicó el analista ganadero Víctor Tonelli.
“Es indudable el efecto y el empujón que Messi le está dando a la carne argentina en este estado”, aseguró el trader consultado por Tardáguila.
Argentina dispone de una cuota de 20.000 toneladas de carne que no pagan aranceles para ingresar a ese mercado. Por fuera de ese cupo, se debe pagar el 26% del valor de la tonelada puesta en destino.
El ingreso a ese mercado fue largamente esperado por los exportadores argentinos, que van desarrollando diferentes nichos de negocios en uno de los países con más alto nivel de consumo de carne, sobre todo en el formato hamburguesa. Se estima que el 50% de lo que se consume en Estados Unidos es bajo esa modalidad.
