Newsletter BDC
CONTANOS TU HISTORIA
sábado, mayo 31, 2025
  • Especial Expoagro
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Empresas
  • Clima
  • Valor soja
  • La Peña del Colorado
  • Fierros y chatas
  • Oli-Nada-Garcas
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
sábado, mayo 31, 2025
CONTANOS TU HISTORIA
Bichos de Campo
Home De Raíz

De Raíz: Las zanahorias de colores son una nueva tendencia en la cocina y la jardinería

Mercedes Gonzalez Prieto por Mercedes Gonzalez Prieto
27 julio, 2024

El equipo de De Raíz estuvo presente en la Exposición Rural de Palermo en busca de novedades para los amantes de la jardinería. La Huerta de La Rural es un espacio creado para que toda la familia interactúe con el mundo de la jardinería, brindando la oportunidad de aprender sobre siembra, compostaje y biodiversidad a través de talleres dictados por expertos.

Durante las charlas en ese espacio, expertos hablaron sobre huertas, compostaje, césped, hidroponía, frutales, kokedamas y riego, entre otros temas. Una de las curiosidades fue el cultivo de zanahorias de diferentes colores.

Se profundizó en el tema con uno de los expositores, Jorge Clement, distribuidor de semillas hortícolas para profesionales. Explicó que esta innovación, introducida en el mercado hace dos años, tiene un gran potencial para agregar atractivos visuales a la cocina.

Según Jorge, en la cocina actual se busca reemplazar colorantes artificiales por colores naturales. Así, vegetales como sandías amarillas y alcauciles morados se están volviendo populares entre los cocineros. Gracias a la búsqueda, por parte de los chefs, de incorporar vegetales de diferentes colores en la cocina, la jardinería se puso a tono e innovó para ofrecer materia prima variada y atractiva.

Jorge también explicó sobre el cultivo de las mismas: “Son zanahorias de colores, del tipo imperator, son más cónicas y alargadas, pero mantienen el mismo sabor y función que las zanahorias tradicionales”.

El cultivo de zanahorias de colores sigue un proceso similar al de las zanahorias tradicionales. Se recomienda sembrarlas en suelos sueltos y bien drenados, preferentemente arenosos, para facilitar el crecimiento recto de las raíces.

La siembra puede realizarse directamente en el suelo o en contenedores profundos, manteniendo una separación adecuada entre las semillas para evitar la competencia por nutrientes.

 

1 por 3
- +

1.

2.

3.

Es importante mantener una humedad constante en el suelo, especialmente durante la germinación y las primeras etapas de crecimiento. El riego debe ser regular pero moderado, evitando el encharcamiento. La exposición al sol es crucial, por lo que se deben ubicar en un lugar que reciba al menos seis horas de luz solar directa al día.

La cosecha de las zanahorias de colores puede realizarse aproximadamente de 60 a 80 días después de la siembra, dependiendo de la variedad y las condiciones de cultivo. Estas zanahorias no solo aportan un toque estético a los platos, sino que también conservan el sabor dulce y crujiente que las hace tan apreciadas.

 

1 por 3
- +

1.

2.

3.

La Huerta de La Rural no solo ofrece conocimientos prácticos sobre jardinería, sino que también proporciona una experiencia divertida y educativa para toda la familia. Los talleres y charlas están diseñados para involucrar a todos los miembros de la familia, aunque son los más pequeños quienes se muestran especialmente entusiasmados con las actividades relacionadas con la naturaleza.

Etiquetas: cultivoderaizhortalizasjardineriajorge clementpalermo 2024zanahoria de coloreszanahorias
Compartir87Tweet55EnviarEnviarCompartir15
Publicación anterior

¿Se acuerdan de los incendios en Corrientes? El INTA logró transformar sus informes satelitales sobre el avance del fuego en una herramienta de utilidad para los productores ganaderos

Siguiente publicación

Mario Ravettino dirige a los grandes frigoríficos: Aún con señales positivas del gobierno para exportar más carne, avisa que “la competencia es muy agresiva y hay que buscar alternativas” a la aspiradora China

Noticias relacionadas

De Raíz

De Raíz: Por qué las plantas carnívoras son más fáciles de cuidar de lo que uno imagina

por Mercedes Gonzalez Prieto
24 mayo, 2025
Actualidad

El agrónomo Juan Pablo Casal ama las plantas y canaliza esa pasión como docente en el CAR Venado Tuerto: Junto a los chicos, cuida 20 hectáreas de jardines y mantiene una envidiable colección de rosas antiguas

por Lucas Torsiglieri
13 mayo, 2025
De Raíz

De Raíz: Los viveristas tuvieron su 40° Congreso Nacional y hablaron tanto del arte de las flores como de Inteligencia Artificial en la actividad

por Mercedes Gonzalez Prieto
27 abril, 2025
De Raíz

De Raíz: Qué se debe hacer en la huerta y el jardín durante el otoño, que es la temporada ideal para el “repique”

por Mercedes Gonzalez Prieto
19 abril, 2025
Cargar más
Destacados

Ser o no ser: Para concretar la habilitación del mercado de menudencias bovinas y porcinas en China es indispensable que Milei viaje a la nación asiática

31 mayo, 2025
Actualidad

Siete ex ministros y secretarios de Agricultura rechazaron la intervención del INTA instrumentada por el gobierno

31 mayo, 2025
Valor soja

Los fondos agrícolas en Chicago siguen operando en “doble comando”: Optimistas en soja y bajistas en maíz

31 mayo, 2025
Actualidad

Hidrovía: El gobierno argentino seguirá cobrando peaje a las barcazas paraguayas al menos por 30 días más

30 mayo, 2025
Facebook Twitter Youtube Instagram
Sin resultados
Ver todos los resultados

© 2025 Bichos de Campo SRL

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Especial Expoagro
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Ciencia y Tecnología
  • Empresas
  • Clima
  • VALOR SOJA
  • LA PEÑA DEL COLORADO
  • FIERRO Y CHATAS
  • OLI-NADA-GARCAS
  • DE RAÍZ
  • Newsletter
  • Política de privacidad
  • Contacto
    • Comercial
    • Redacción

© 2025 Bichos de Campo SRL

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento para que se utilicen cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies .