En esta nota, el equipo de De Raíz elaboró un paso a paso para quienes quieran animarse a armar una huerta propia, en macetas o cualquier contenedor que tengan.
Planificar una huerta, si nunca tuvimos una, puede parecer todo un desafío y una tarea bastante compleja. Pero no hace falta ser un experto en jardinería o tener mucho espacio al aire libre: con algunos conocimientos básicos y yendo paso a paso uno puede convertirse en un pequeño proveedor de alimentos para el hogar.
Este video de De Raíz muestra el caso de Brian, un joven chef que vive en un departamento con balcón, que quería tener su primera huerta para cultivar sus propias plantas y usarlas para elaborar exquisitos platos. Miralo:
De esta y otras experiencias surge este “paso a paso” para armar la primera huerta en el hogar:
- Poner piedras -pueden ser leca o pometina- en el orificio de las macetas para que no se tape el drenaje y se produzcan encharcamientos.
- Colocar el sustrato. Siempre hay que usar uno rico en nutrientes y poroso para que la tierra vaya aireándose. Lo más recomendable es hacer una mezcla de sustrato, perlita y compost. En este caso, usamos únicamente el compost de la compostera de Emily, ya que que no necesita mezclarse con otro sustrato para que pueda funcionar. Siempre está bueno dejar 3 o 5 centímetros de maceta para que vaya acumulando el agua y drenando, pero no al tope porque se rebalsa y embarra todo.
- Presentar todas las plantas. Antes de plantarlas de manera definitiva está bueno acomodarlas y ver si nos gusta el diseño, la distancia de plantación, si se asocian bien unas con otras, y después plantarlas. Lo ideal es empezar con aromáticas que son más fáciles de cuidar.
- Despuntar las plantas. Para que agarre fuerza la raíz, se recomienda cortar un poquito las puntas de las plantas, es decir, un despunte para que le de energía a la planta.
- Riego bien profundo post siembra. Después de plantar no hay que olvidarse de hacer un riego bien profundo en cada una de las plantas. Es un paso fundamental y que muchas veces pasamos por alto.
- Poner jabón potásico. Este paso es preventivo y curativo. Lo que hace es dejar ya una película en la planta para que las pestes no se acerquen. Siempre que se pueda, una vez por semana o cada 15 días, se recomienda poner jabón potásico en las plantas.
- Rotular. Es muy importante ponerle nombre a cada planta para saber cuál es cuál.
Además de estos consejos para arrancar, hay una serie de principios básicos. En rigor, para tener una huerta será necesario:
- Ubicarla al sol, con un mínimo de 4 horas por día.
- Realizar riegos frecuentes y abundantes.
- Si colocamos la huerta en altura, es mucho más cómodo el cultivo.
- En general requieren profundidad de 30 centímetros para que desarrolle las raíces.
- Es fundamental que haya una distancia de plantación para que el aire pueda fluir correctamente y no se enfermen.
- Hay que planificar qué cultivos vamos a consumir, cuales se adaptan a nuestro lugar y sembrarlos en la época adecuada.
