Estados Unidos se convirtió en uno de los destinos más relevantes para la carne vacuna argentina durante 2026.
Según el último informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, al 17 de agosto ya se había utilizado una proporción muy elevada de las dos cuotas otorgadas por ese país para este año, que suman 100.000 toneladas.
En el informe de exportaciones de este mes difundido por esa cámara empresaria se destaca que “al 17 de agosto, Argentina ya había utilizado el 77,6% del contingente de 20.000 toneladas correspondiente a la cuota tradicional de cortes de calidad”.
En tanto, la utilización de la nueva cuota para carne destinada a industria también avanzaba a un ritmo muy elevado: el informe de ABC consignó un cumplimiento del 93,9% sobre las 80.000 toneladas adicionales disponibles para el tercer trimestre de este año.
Los datos oficiales indican que, al 31 de julio, el cumplimiento por las dos cuotas es de 62%, por lo que al terminar agosto se habría llegado al menos al 70%.
Estos datos se conocen cuando el gobierno de los Estados Unidos acaba de anunciar una nueva cuota de 300.000 toneladas para carne con destino a la producción de hamburguesas, que sería aprovechada por Brasil y Australia y que da cuenta de la necesidad de importación de carne que tiene ese país.
Así, con buena parte de los contingentes ya comprometidos antes de terminar agosto, Estados Unidos aparece como un mercado cada vez más estratégico para la industria frigorífica argentina. La combinación de un acceso sin aranceles, precios superiores a los de otros destinos para determinados productos y una demanda sostenida permite explicar por qué los exportadores están aprovechando rápidamente el cupo disponible, aun en un contexto en el que los volúmenes embarcados durante julio mostraron una retracción.
El informe de ABC mostró, sin embargo, que durante julio los embarques tuvieron un comportamiento bajista. Se registró un “significativo descenso de los volúmenes de carne enfriada”, acompañado por una baja en los despachos de carne congelada destinados a Estados Unidos. Entre ambas categorías se exportaron 11.300 toneladas durante el séptimo mes del año.
Aun con esa caída mensual, Estados Unidos terminó siendo el segundo destino en importancia para la carne vacuna argentina durante julio, impulsado por “la ampliación del contingente libre de aranceles”.
Además, se destaca la mejora en los valores respecto de los que se pagaban años atrás. En el caso de la carne de calidad, se alcanzan precios muy cercanos a los de la cuota Hilton, que se vende a Europa y que se completa con los mejores cortes de la res vacuna.
El informe del Consorcio ABC indica que “la carne enfriada registró en julio un incremento de 4,7% respecto de junio y alcanzó un valor promedio superior a los 17.540 dólares por tonelada. En el caso de la carne congelada, el precio medio retrocedió apenas 0,2%, hasta ubicarse alrededor de los 7.590 dólares por tonelada”.
La comparación con 2025 muestra, además, una mejora mucho más marcada. Durante los primeros siete meses de 2026, los precios de la carne enfriada exportada a Estados Unidos aumentaron 44% respecto del mismo período del año pasado, mientras que los productos congelados tuvieron una valorización del 16%.
