Junto con las corrientes de alimentación consciente, temas de agroecología y de “buen vivir” se habla también (y cada vez más) de los alimentos fermentados. Desde 1995 Gabriel Vinderola, trabaja...

En Mercedes, provincia de Buenos Aires, se extienden las 2 hectáreas de la Huerta El Origen donde se producen verduras agroecológicas (y también algunos duraznos) y se elaboran biopreparados para...

Podríamos decir que Lorena nació gracias a las abejas. Pero mejor arranquemos más periodísticamente. Nelson y su hija se dedican a la apicultura en el departamento del Huila, en el...

Pedro, Ana y Javier tienen en común que viven en la provincia de Buenos Aires, que gran parte de su vida se la dedican al turismo rural y que les...

María Elizabeth Cesar tiene 43 años, es uruguaya y productora rural, aunque se define como “madre por sobre todas las cosas”. Su establecimiento, llamado “El Rincón”, se ubica en Marmaraja,...

El proyecto de gallinas felices Las Consentidas es hijo de la pandemia, así de simple y directo. Y por esas paradojas de la vida, este aislamiento obligatorio fue el momento...

Rosana Gutiérrez es ingeniera forestal y tiene una pasión por las especies nativas que empezó hace mucho, en parte con su familia chacarera. Esa pasión llegó a tal instancia que,...

Amalia Valeria Ibáñez Moro es bióloga y se dedica a investigar el impacto del fuego en la regeneración por vía sexual (semillas) de algunas especies leñosas de bosques nativos del...

Claudio Bertonatti es naturalista, museólogo y docente. Desde 1983 se dedica a la conservación de la naturaleza y del patrimonio cultural (con énfasis en el intangible). Asegura que el amor...

Ricardo Garbesi es un inquieto e innovador empresario argentino que junto a su familia se lanzó a la inédita aventura agronómica de producir soja no transgénica en Chile. Asegura que...