Gracias al ingeniero Collovati conocí al chef Lutty Juárez, nacido en Anguinán, La Rioja. Comencé a entrevistarlo telefónicamente y desde la primera conversación no cesa de asombrarme por su talento,...

Desde al año 2015, por Ley del Congreso se celebra el Día Nacional del Mate todos los 30 de noviembre. La fecha fue elegida en conmemoración del nacimiento en 1778...

El vino fue declarado por ley 26.870, en el año 2013, como bebida nacional. Su día es el 24 de noviembre. El mate, en tanto se considera la "infusión nacional”,...

Del 16 al 19 de noviembre, este fin de semana largo, se realizará la tercera edición de ConBoca, el festival gastronómico más importante de la región cuyana. La cita es...

El ingeniero agrónomo Javier Collovati, riojano de 41 años, es el presidente de la Cámara de Bodegueros de la Provincia de La Rioja. De oficio él prefiere titularse “hacedor de...

Estaba mateando en casa de mi entrañable amigo, José Luis Salinas, que es oriundo de Cinco Saltos, Río Negro, pero vive ahora en Barrio Norte. En medio de la cálida...

Los Toldos es un pueblo ubicado al noroeste de la provincia de Buenos Aires. Ubicado a unos 300 kilómetrops de la Capital Federal, es conocido por ser el lugar donde...

Allá por el año 2000 mi querido amigo tucumano Fernando Calliera me dijo: “Te llevo a conocer Salta, venite de Buenos Aires a Tucumán, e iremos por Tafí del Valle...

“Traigo charqui de mi pago, // Traigo arrope de chañar, // Traigo mistol de Santiago, // Remedio pa’ todo mal”. Así canta la “Chacarera santiagueña” de José Armando Suárez Bustamante, haciendo alusión a...

El cayote es un cultivo andino que abunda en la región cuyana y en el noroeste argentino. Una especie de enredadera trepadora, de fruto comestible, de la familia de las...