El lunes 1° de junio, en coincidencia con el Día Internacional de la Leche, en la Argentina se puso en marcha una iniciativa muy singular: Se lanzó el Club de las Buenas Prácticas Tamberas.
¿Qué es? ¿Para qué sirve? En principio vale decir que la iniciativa fue lanzada de común acuerdo entre la FUNPEL (Fundación para el plan estratégico de la lechería) y el INTA Lechero. Es una propuesta gratuita que está dirigida a los 8 mil o 9 mil productores de leche que quedan en pie en el país, para que empiecen a aplicar una serie de conceptos probados en sus establecimientos: las denominadas buenas prácticas.
¿Pero de qué sirve? Gustavo Mozeris, director de la FUNPEL, explicó a Bichos de Campo que si uno es socio del club no solo tiene acceso a materiales disponibles referidos a los nuevos desafíos para un tambo moderno sino que básicamente siempre podrá acceder en linea a un técnico del INTA Lechero dispuesto a asesorarlo para mejorar estos procesos. Repetimos: todo gratuito, porque finalmente se trata de un servicio público.
Mirá la entrevista con Gustavo Mozeria, el gerente ejecutivo de la FUNPEL:
“Sólo se necesita tener una computadora o celular con acceso a internet y contar con una cuenta de correo electrónico de alguno de los integrantes del grupo de trabajo. El productor o productora se asocia al Club mediante un nombre de usuario y contraseña e invita a su grupo a formar parte. De esta forma se convierten en Socios y Socias del Club y acceden a toda la información y modos de participación”, describe la página web lanzada esta semana.
Mozeris explicó que es desde siempre en el plan estratégico de la lechería se consideró necesario trabajar en la implementación de buenas prácticas en el sector. Dentro de esta denominación figiuran conceptos sobre bienestar animal, identificación y trazabilidad, salud animal, alimentación del rodeo, gestión ambiental, calidad de la leche, y calidad de vida y seguridad laboral de quienes trabajan en los tambos.
“Desde hace muchos años viene trabajando el INTA lechero en este desarrollo e hicimos una asociación con ellos para ponerlo a disposición de todos los productores lecheros. Ahora ellos se pueden asociar a este club y a partir de ahí empezar a transitar todo lo que es la implementación de las buenas prácticas”, nos explicó Mozeris, quien está convencido que al final de este camino el sector tambero podrá exigir una recompensa por el trabajo bien hecho. A la larga, FUNPEL aspira a que el precio sea un reflejo de la calidad del producto entregado. Y para ello todos estos aspectos serán cuantificables.
El club tiene un espacio que se llama “buenos vecinos”. Allí se va a identificar a los tambos más avanzados en la adopción de estas tecnologías de procesos recomendadas por el INTA, con la aspiraciónd e que puedan servir de ejemplo para el resto.
-Del 1 al 10… ¿Cómo estamos en materia de aplicación de las buenas prácticas en los tambos?
-Nosotros estamos en un 4 tenemos mucho por aplicar en esta actividad. Tenemos que avanzar fuertemente para que esta cuestión de las buenas practicas sea masiva en todos los tambos de la Argentina y esta es una tarea en la que hemos puesto mucho esfuerzo. Nos va a llevar muchísimo trabajo, pero creemos que se puede llegar a un 8 o un 9.
