El Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires lanzó una nueva edición del programa de análisis gratuito de calidad de trigo 2024/25 junto con las cámaras arbitrales de Buenos Aires y Bahía Blanca.
Las muestras pueden ser entregadas a delegados de Desarrollo Agrario localizados en diferentes regiones bonaerenses, quienes se encargarán de remitirlas a los laboratorios de las cámaras arbitrales para que los productores, pocos días después, reciban por correo electrónico un informe gratuito y confidencial con datos del nivel proteico, gluten y peso hectolítrico. También pueden ser remitidas de manera directa por los productores a las cámaras arbitrales.
Cada muestra debe tener un mínimo de 100 gramos de cada uno de los carros que arriben al silo/silobolsa. Si por alguna razón se saltea la toma de muestra de un carro, no debe compensarse la misma con el siguiente. Es importante además no tomar muestras de los costados o esquineros de los carros (siempre en el centro).
Se aconseja organizar lo que se va a almacenar en el campo, de manera tal de no perder la identidad del producto. Esto es importante porque, si el análisis detecta una partida con parámetros particulares respecto del promedio regional, la misma eventualmente podría comercializarse con un diferencial de precio. Por ejemplo: si un silobolsa se va a cargar con cultivares diferentes o provenientes de distintos lotes, además de tomar una muestra de cada uno, será necesario señalizar dónde se ubica cada partida para evitar mezclarlas.
Cada muestra debe contener los siguientes datos: nombre y dirección de correo electrónico, partido y toneladas que representa la muestra. Opcionalmente puede informarse además la variedad, dosis de nitrógeno y si se empleó fungicida. Esto es importante para enriquecer la base de datos del mapa de calidad provincial y poder así comparar el resultado propio con el promedio regional. La fecha límite para envío de muestra es el 15 de enero de 2025.
Los registros que lleva a cabo la Cámara Arbitral de Cereales de Bahía Blanca muestran que en la presente campaña la mayor parte de las regiones productivas lograron generar partidas con excelentes pesos hectolítricos.
Por otra parte, en algunas regiones se cosecharon partidas con elevados niveles de proteína, como es el caso de Atreuco, Guatraché, Puán, Bahía Blanca, Gral Villegas, Rivadavia y Santa Fe. Frente a tal situación, la diferenciación por calidad representa un aspecto central en la actual campaña 2024/25.
