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La novela de la Ractopamina: Argentina la prohíbe a sus productores de cerdos, pero importa carne con ese fármaco

Por Nicolás Razzetti.- Hace pocos días Rusia prohibió el ingreso de carne bovina y de cerdos de Brasil a partir de este viernes 1° de diciembre. Los rusos denunciaron que la carne de ese país latinoamericano, el mayor exportador mundial del alimento, contenía rastros de Ractopamina, un anabólico que favorece …

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Como en bovinos, Las Lilas quiere ser “cabaña de cabañas” en cerdos

Por Alejandra Groba.- Tardó en entrar a un negocio al que se lanzaron antes otras empresas conocidas y hasta de rubros más alejados. Pero, seguramente gracias a su larga experiencia en materia de carne bovina, la centenaria Estancias y Cabaña Las Lilas ahora se metió con todo en el cerdo. …

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Gerónimo Cerini: “Incorporamos la producción de arvejas en la dieta de los cerdos”

El Hinojo SA nació hace 35 años como una empresa familiar dedicada a la agricultura en la zona centro-sur de Entre Ríos, y que tomó hacia el 2012, la decisión de desarrollar e implementar un criadero de producción de carne de cerdo que incluyó la creación de una red de …

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Daniel Salamone: “Queremos producir cerdos con órganos que sirvan para trasplantes humanos”

Daniel Salamone comenzó a trabajar en clonación y transgénesis animal hace unos 20 años, casi en simultáneo a la aparición oveja Dolly en 1996, el primer mamífero en ser clonado de una célula adulta.  Hoy Salamone, que dirige el departamento de Producción Animal en la Facultad de Agronomía (Fauba) y forma …

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Una buena para el cerdo: confirman una suba de los reintegros

Por Nicolás Razzetti.- En la reunión de la Mesa de las Carnes con el presidente Mauricio Macri y otros funcionarios nacionales hubo buenas noticias para la producción de carne porcina. En primer lugar se anunció un incremento en los reintegros impositivos a las exportaciones, que hasta el momento eran de 4% y …

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Pablo Santa María: “Hoy se producen 800 o 1000 kilos más de carne porcina por cerda alojada”

Por Nicolás Razzetti.- “Tranqueras adentro, la producción porcina argentina es de las más competitivas del mundo, junto a la de Brasil”. Así explica el crecimiento que se registró en los últimos años Pablo Santa María, asesor en genética de la empresa Agroceres Pic y una de las personas más empapadas …

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Juan Manuel Bautista: “No hay que tenerle miedo a la importación de cerdos”

Según datos aportados por el IPCVA, el precio de la carne porcina aumentó 24%, ubicándose por encima de la inflación y de los valores de la carne vacuna y del pollo, lo que refleja un aumento en el consumo de este tipo de carne entre los argentinos. “La carne de …

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Chau a los ROI: ya no se regulan las importaciones de carne porcina

Luego de haber recuperado las funciones de la Ucesci, el Ministerio de Agroindustria decidió este jueves derogar una vieja resolución de 2007 que había implementado un Registro de Operaciones de Importación (ROI) para la carne porcina. Los ROI eran como el primo invertido de los ROE: regulaban las importaciones en …

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Uruguay admitió que padece casos de un peligroso virus porcino

Más de un mes después de haber detectado casos de PRRS (Sindrome respiratorio y reproductivo porcino), y como si fuera la Argentina que ocultaba la fiebre aftosa en 2001, el Gobierno de Uruguay comunicó la aparición de la enfermedad en su territorio, con casos en Salto y Canelones, a través …

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Uccelli: las ventas “en negro” de cerdos superan el 20%

Por Nicolás Razzetti.- El titular de la Asociación de Productores de Porcinos, Juan Uccelli, sostuvo que en el sector hay niveles altos de subfacturación y que la venta en negro de cerdos supera el 20% de lo que se comercializa con destino a faena. Uccelli señaló que espera que los …

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